Deig på vann for paier

Det er mange oppskrifter for å lage deig. Nå vil vi fortelle interessante oppskrifter for paier på vann.

Deig til paier uten gjær på vann

ingredienser:

• renset drikkevann - 280 ml;
• mel siktet med premium kvalitet - 500 g;
• bordsalt;
• Egg kylling stor - 1 stk.

forberedelse

1. Varm til ca 60 grader med vann, salt og rør godt.
2. Vi siver melet på bordet. I midten danner vi en dimple og smelter gradvis i det tilberedte varmtvannet.
3. Stek forsiktig deigen. I prosessen legger vi inn egget.
4. Vi forlater den ferdige deigen i en halv time og smør det lett med mel.
5. Da kan vi begynne å jobbe med testen, det vil si å lage patties .

Deig for paier på vann med gjær

ingredienser:

• hurtigvirkende tørr gjær - 1 ts;
• Drikkevann varmt - 300 ml;
• sukker - 60 g;
• salt;
• mel - 600 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml.

forberedelse

1. Varm varmt vann i en bolle, tilsett ca. 50 g mel, tørr gjær, 80 g mel og sukker.
2. Rør godt og fjern varmen i 20 minutter.
3. Massen vil øke godt i volum i løpet av denne tiden.
4. Tilsett salt, hell i oljen, tilsett resten mel og rør godt hver gang.
5. Deigen skal komme ut ganske mildt.

Deig til stekt patties på vann

ingredienser:

• siktet mel - 500 g;
• sukker - 50 g;
• renset drikkevann - 250 ml;
• tørr gjær - 1 teskje;
• vegetabilsk olje - 45 ml;
• stort kyllingegg - 1 stk;
• salt.

forberedelse

1. Tørr gjær og sukker blandes i varmt vann til de er helt oppløst.
2. I beholderen helles vi 400 g mel, gjør en liten dimple og hell i gjærmassen.
3. La minutter for 40 på et varmt sted, eller du kan bare på bordet, hvis rommet ikke er kaldt, for å danne en gjærdeksel.
4. Tilsett kyllingegelet, salt, smør og bland godt.
5. Dosering resten av hvetemel, og knead deigen.
6. Vi forlater det for å løfte, og så danner vi allerede produktene.

Deig for paier på mineralvann

ingredienser:

• mineralvann høyt karbonert - 250 ml;
• sukker - 35 g;
• hurtigvirkende tørr gjær - 10 g;
• smør kremaktig 73% - 30 g;
• salt;
• egg - 2 stk.

forberedelse

1. I halvparten av mineralvannet heller vi gjær og 5 gram sukker. Bland og la i 10 minutter.
2. Hell skjeen i en bolle, kjøre i egg, sett salt, smør, resten av sukkeret, hell i mineralvann og rør.
3. Deretter smelter du smakt gradvis og danner deigen. Det kommer ut elastisk og mykt. Vi dekker det og legger det i en time å stige i et varmt sted, hvor det er absolutt ingen utkast.
4. Deretter knytter vi deigen og går videre til produktdannelsen.

Deig på vann for patties i ovnen

ingredienser:

• tørr gjær - 20 g;
• Drikkevann varmt - 300 ml;
• hvete siktet mel - 450 g;
• Solsikkeolje - 50 ml;
• sukker - 55 g;
• salt.

forberedelse

1. Først blander vi varmt vann med gjær, sukker og 50 g mel.
2. Vi rører godt og tilbringer en kvart time oppe.
3. Stryk nå salt og hell i oljen, det er ønskelig at det ikke har lukt.
4. Hell melet i små biter og form deigen.
5. Vi fjerner igjen for en kvart time i varme.
6. Når deigen stiger riktig, kan du jobbe med den videre, det vil si at du kan fortsette direkte til steking av paier.

Rask deig for paier på vann

ingredienser:

• varmt kokt vann - 500 ml;
• sukker - 50 g;
• gjær raskt tørr - 10 g;
• vegetabilsk solsikkeolje - 45 ml;
• hvete siktet mel - 900 g;
• vanlig salt.

forberedelse

1. Av alle ingrediensene, knead den myke deigen, dekk den og la den stå i 20 minutter for å varme opp.
2. Etter at den passer godt, dumper vi det, og det er mulig å gå videre til formasjonen av paier.