Apple Pie er hjemmelagde kaker, som er bra selv i den enkleste ytelsen. Og hvis du koker det i en mild kremrømme, så vil gleden av å smake denne desserten ikke være grensen. Flere lignende oppskrifter for eplepai i dag i vårt materiale.
Eplepai med rømme - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- hvetemel-375-425 g;
- bakepulver - 25 g;
- smør - 125 g;
- granulert sukker - 125 g;
- store kyllingegg - 2 stk.
Å fylle:
- store kyllingegg - 2 stk.
- rømme - 250 g;
- granulert sukker - 125 g;
- hvetemel - 65 g;
- epler - 350 g.
forberedelse
Det første trinnet er å lage en deig til eplepai med fløtesaus. For dette bryter vi egg i en bolle, heller i sukkeret og setter egg-sukkermassen inn i et frostskum med en mikser. Legg deretter til et veldig mykt smør og visp igjen. Nå kom melets vende. Sift den litt i en fantastisk blanding og bland, gradvis æltning av en myk og elastisk deig. Dekk det med en matfilm og legg det i kjøleskapet i omtrent tretti minutter, og mens det avkjøles, fortsett å forberede fyllingen.
Vi bryter opp to egg, slår dem opp til et fantastisk skum først alene, og deretter tilsatt granulert sukker og etter tre minutter rømme. Rist alt sammen i ytterligere ti minutter, og bland deretter melet inn i massen.
Fordel nå de avkjølte deigen på bunnen av den pre-oiled split form, husk å danne skjørtene. Vi fjerner de vasket eplene fra kjernen med frø, kuttes i tynne skiver og sprer seg på deigen. Fyll skiver av frukt tilberedt med rømme og sett i en oppvarmet ovn i trettifem til førti minutter. Den nødvendige temperaturen for bakekake er -185 grader.
Etter at kaken er helt avkjølt, fjern den fra formen, da vil vi gni den med sukkerpulver , kutte i porsjoner og servere.
Svært velsmakende sandaktig eplepai med rømme
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 260-280 g;
- smør - 130 g;
- sukker - 85 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- salt - en klype;
Å fylle:
- store kyllingegg - 2 stk.
- rømme med et fettinnhold på 25% - 200 g;
- vaniljesukker - 20 g;
- sukker - 100 g;
- potetstivelse - 30 g;
- kanel (valgfritt) - klemme;
- epler - 350 g.
forberedelse
Først tilbereder du en kort hakket deig for den mest delikate tæren med rømme. For å gjøre dette, er det nødvendig å hogge smørsmør sammen med hvetemel til en fin smul er oppnådd. Det er mer hensiktsmessig å gjøre dette i en bolle med en blender eller en matprosessor med et "kniv" vedlegg. Men hvis dette ikke er mulig, kan du sette komponentene på et stort skjærebrett og hugge opp til ønsket resultat med en skarp kniv.
Etter at oppgaven er fullført, legger du øl på alternativer til krummen og forsiktig syr den. Som et resultat bør du få en masse, hvorfra du lett kan lage en ball. Hvis det fortsatt smuldrer, legg deretter til mer eggeplomme eller litt rømme og bland igjen.
Den ferdige hakkede korte deigen fordeles på bunnen av en preoljet form (fortrinnsvis avtakbar), ikke glem å molde sidene. Overfra dekker vi skjemaet med pergamentblad og dekker tomheten med bønner eller erter. Legg skjemaet med en sanddeig i en forvarmet til 190 graders ovn
På denne tiden forbereder du fyllingen og forbereder eplene. Egg med granulert sukker forvandles til et frostfritt skum, tilsett deretter surkrem, vaniljesukker og stivelse og visp igjen til prakt. My Apple, tørk det tørt, rengjør det fra kjernen og kutt det i små skiver.
Gjennom den tildelte tiden tar vi ut skjemaet med en sanddeig, legger epleskiver på bunnen, tåre kanel på vilje, hell i tilberedt rømmepåfylling og returner den til ovnen. Øk temperaturen til 200 grader og lag kaken i ytterligere tjue minutter.