Favoritt desserter med ostemasse krem kan gjøre en ferie ut av en vanlig middag. Curd krem brukes i forberedelsen av paier, kaker, bakverk, kaker, strå og andre søtsaker. Alle disse mesterverkene av kulinarisk kunst kan kjøpes i en konditorbutikk, eller du kan forberede deg selv. For å gjøre desserten velsmakende må du vite hvordan du lager en kremost.
Fra kremens navn er det klart at grunnlaget er hestekost. Men hvordan lager man en lett luftmasse ut av en vanlig tung, ikke-uniform ostemasse? Dette spørsmålet interesserer mange nybegynnere i den kulinariske virksomheten. Forbered en enkel, velsmakende ostemassekrem under kraften av absolutt alle. Fra denne artikkelen vil du lære å forberede en ekte curd krem.
Oppskriften på cottage cheese og vaniljesaus
For å forberede kremet er følgende ingredienser nødvendige: 200 gram stekt ost, 200 gram smør, 150 gram pulverisert sukker, vanillin.
Smør bør kuttes i små stykker, tilsett sukkerpulver til det og slå det med en mikser enten manuelt eller til glatt. Høst ost må tørkes gjennom en sikt og legges til smør med sukker. Den resulterende blandingen er igjen en god takt, tilsett vanillin og satt i en time i kjøleskapet. Lekkert ostemasse krem er klar!
Oppskriften på ostemasse krem med gelatin
For å forberede kremet trenger du følgende produkter: 150 gram ostemasse, 3 ss smør, 4 ss mel, 200 ml melk, 4 egg, 1 ss gelatin, 1 glass sukker, vanillin.
Mel skal helles med melk, rør godt, slik at det ikke er klumper og kok opp. Den resulterende blanding skal avkjøles. Gniet gjennom en siktørk blandet med sukker, smør og tilsett pisket egg. Alle produkter skal ristes godt for å gjøre massen homogen. I den resulterende ostemassen skal helles kjølt melk med mel, tilsett vanillin og bland igjen.
Gelatin må fortynnes i vann, visp hvithvit til skumaktig. Disse ingrediensene skal legges til krem, bland alt og sett det på kjøleskapet i flere timer. Høstostkrem med gelatin er klar!
Fordelen med denne oppskriften er at ostemassekremet kan lagres i kjøleskapet i lang tid. Til alle andre for denne oppskriften, viser kremet seg mer tett.
Kremost yoghurt oppskrift
Ingredienser for ostemasse-yoghurtkrem: 250 gram fettost, 200 gram yoghurt, 400 gram krem, 1 pakke vaniljesukker, 3 ss sukker.
Høst ost skal tørkes gjennom en sigte, blandet med yoghurt og legge vaniljesukker. Krem med sukker bør slås med en mikser til luftbåren. Den resulterende blanding skal legges til hytteostmassen. Alle ingrediensene må blandes igjen. Oppnådd ostemasse krem anbefales å bruke umiddelbart etter preparering.
Denne oppskriften av krem kan suppleres med ulike tilsetningsstoffer. For å forberede en ostemasse-sjokoladekrem, bør det tilsettes 100 gram revet sjokolade. Høstkrem med kondensert melk (3 ss) er mer flytende og utmerket for kaker.
Høstkrem kan brukes til usøte retter. Sukker og vanillin i oppskriften skal erstattes med salt, og i stedet for krem og melk, bruk majones. I oppskriften på saltkrem kan du legge til finhakkede grønnsaker og ost. Høstkrem med ost kan brukes til usøte paier, samt vegetabilske og kjøttretter.