Boller med valmuefrø - de mest delikate og originale ideene om hjemmelaget baking

Hjemmelagde boller med valmuefrø kan bake hver kokk hvis du har en god oppskrift og litt grunnleggende kunnskap for å lage den perfekte deigen og forberede fyllingen. Kokt behandler som alle de søte tannene, selv de som ikke liker bakt varer.

Hvordan lage boller med valmuefrø?

For å bake en deilig godbit, må du avgjøre hvilken deig til boller med valmuefrø som passer perfekt. Valget av grunnlaget for en slik delikatesse er svært variert, alle vil finne en oppskrift på sjelen.

1. Bake boller med valmuefrø bedre fra gjærdeg, der det er mange egg, høyverdig smør og fettmelk. Gjær for et slikt grunnlag er valgt av de levende.
2. Puff-konditori er tilberedt enklere enn noen, fordi deigen som brukes er kjøpt. Til boller kom ut frodig og mer sprø bruk gjær lager.
3. Fra kefirdeigen kommer søte boller med valmuefrø ut mindre frodige, men velsmakende og vil forbli friske og myke i lang tid.
4. Mager deig skilter seg nesten ikke fra smør, men viktig minus er minimum holdbarhet, så ikke bake mange ting.

Hvordan lage en fylling fra en valmue til boller?

Fylling av valmuefrø til boller krever spesiell oppmerksomhet, så du må ta deg tid til å forberede den. Det er flere måter å dampe frø på. Først er vallmussen vasket, for dette formål er den plassert i en vevskuvert, fylt med vann og vasket.

1. Valmue helles kokende vann, kok under lokket i 10 minutter, avløp vann. Gjenta prosedyren 3 ganger, hell melken (1 ss valmuefrø per 1 ss melk). Tumblefrø i melk i 5 minutter, strekk gjennom en sil, slip.
2. Du kan hente valmuefrø med kokende vann og la det stå under lokket i en time, og deretter rulle med sukker gjennom kjøttkvern.
3. Les polylogrammet av valmuefrøene, damp og hakk. Smelt 100g smør i gryten og tilsett 150g sukker. Tykk før du løser opp sanden, skriv inn 1 egg, rør og legg ut valmuen. Bland godt, slapp av før bruk.

Boller med valmuefrø fra gjærdeig - oppskrift

De beste boller med valmuefrø fra gjærdeig skal utarbeides av luktmetoden og med tilsetning av mye baking: egg, fet melk og smør. Prosessen med å lage en deilig godbit er ikke rask, men vakker design og utmerket smak mer enn å betale hele tiden og budsjettet.

ingredienser:

• melk - 1 vare;
• levende gjær - 50 g;
• sukker - 1 ss. l.

baking:

• melk - 1 vare;
• sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• myk olje - 150 g;
• mel - 500-700 g;
• vanillin;
• Søt valmuefylling - 250 g;
• eggeplomme - 1 stk.

forberedelse

1. Oppløs gjæren i et glass varm melk med sukker, la i 10 minutter.
2. Bland smøret med melk, egg og sukker, tilsett tannkjøtt og vanillin.
3. Legg til mel, knead myk deig. Forlate til bevis, tre ganger swabbing.
4. Rull deigen til et rektangulært lag, fordel poppyen.
5. Brett konvolutten, først dekke en tredjedel av sømmen.
6. Dekk med en andre kant. Rull ut.
7. Kutt i strimler på 2 cm.
8. Hver stripe er vridd av en spiral.
9. Fest kantene, legg dem på en bakervare. La det vare i 20 minutter.
10. Smør med eggeplomme, dryss med valmuefrø. Bake i 25 minutter ved 200 grader.

Boller med valmuefrø fra bladerdeig

Enkelt og uten å måtte forberede puff kaker med valmuefrø, hvis det er en gjær billet. På forhånd kan du forberede en valmuefylling, suge frø i kokende vann, deretter blande med granulert sukker, og fyll fyllingen skal være helt kjølt. Fra 1 kg av testen vil det være mer enn 20 ruller.

ingredienser:

• puffdeig - 1 kg;
• søt valmuefylling - 1 vare;
• smør - 70 g;
• eggeplomme - 1 stk.

forberedelse

1. Rull ut et lite lag av deig.
2. Smør med smør, sprer valmuefrø.
3. Skjul rullen.
4. Kutt i segmenter med en tykkelse på 2 til 5 cm.
5. Smør med eggeplomme, legg på et bakeplate. Bake boller med valmuefrø i 20 minutter ved 190.

Boller med valmuefrø og kanel

Deilige boller med valmue kan tilberedes på ulike måter, ved bruk av frø som fylling eller komplement av smøraktig deig. God fylling er kombinert med kanel, dette krydderet vil legge til en original smak. Det er bedre å lage deig med bakemetode, ikke bland det mye, slik at basen er frodig og porøs.

ingredienser:

• deig - 1 kg;
• valmue - 1 vare;
• kokende vann - 2 elementer;
• sukker - ½ element;
• kanel - 1 ss. l.;
• eggeplomme - 1 stk.

forberedelse

1. Deigen skulle komme opp tre ganger, kneaded med hendene, smurt med vegetabilsk olje.
2. Poppy for en time i kokende vann, drenne vannet, bland frøene med sukker, bla gjennom en kjøttkvern, skriv inn kanel.
3. Del deigen i stykker, kast den i en flat kake, legg ut fyllingen på skjeen, og fest kantene.
4. Shape round billet, sett på bakeplaten, la i 20 minutter.
5. Smør eggeplommen, bake boller med kanel og valmuefrø i 25 minutter ved 180.

Boller med valmuefrø og rosiner

Å bake boller med valmuefrø i ovnen, kan du bruke ekspresoppskrift på gjærdeig. En base er laget av sur melk, på tørr gjær med bakepulver. Ikke vent på flere korrektur, en time er nok til å doble deigen. Rosiner vil legge til søtsaker, så i fylling av sukker må du sette halvparten av det vanlige.

ingredienser:

• egg - 4 stk;
• myk olje - 100 g;
• tørr gjær - 10 g;
• sukker - 100 g;
• mel - 400-600 g;
• sur melk 0,5 liter;
• bakepulver - 1 ts;
• valmuefylling - 1 vare;
• rosiner - 2 håndfullt;
• eggeplomme.

forberedelse

1. I varm melk, fortynnet gjær og en skje med sukker.
2. Bland smøret separat med sukker, egg. Tilsett melk med gjær.
3. Kast bakepulveret, bland den myke deigen med mel.
4. La varmen stå i 1-1,5 timer.
5. Rull ut deigen, fordel fyllingen og dampet rosiner.
6. Skjul rullen, kutt i segmenter 5 cm. La i 20 minutter.
7. Smør med eggeplomme, bake boller med rosiner og valmuefrø i 25-30 minutter.

Boller med valmuefrø i sjokoladeglasur

Veldig uvanlig er boller med valmuefrø i sjokoladeglasur. Denne oppskriften vil appellere til hver hjemmekonditor, på grunn av sin enkelhet og rimelige sammensetning. Delikatesse er tilberedt av gjærdeig, som et resultat kommer ut veldig mykt, med en brun sprø skorpe.

ingredienser:

• mel - 500 g;
• varmt vann - 1 vare;
• tørr gjær - 5 g;
• sukker - 75 g;
• myk olje - 100 g;
• egg - 1 stk;
• vanillin.

fylling:

• mak -100 g;
• sukker og knuste nøtter - 50 g;
• egg - 1 stk.

pensling:

• sukker - 100 g;
• vann 35 ml;
• kakao - 1 ss. l.

forberedelse

1. Hell valmuefrø med kokende vann, kok i 5 minutter, strekk gjennom en sigte, bland med egg, sukker, nøtter.
2. I vann oppløs gjæren, hell halvparten av melet, bland, la i 50 minutter.
3. I spyttet kast kylling, smør, egg, vanilje, bland.
4. Å introdusere mel, kneading deig. La i 2 timer i varmen.
5. Rull et rektangel ut av deigen, olj det, legg fyllingen.
6. Skjul rullen, kutt i segmenter 2-3 cm.
7. Legg på et bakeplate, la det stå i 10 minutter.
8. Smør med egg, bake i 25 minutter ved 180.
9. Gjør glasur for boller med valmuefrø: Kok sirupen fra vann og sukker, kul, bland med kakao.
10. Dyp i sirupen hver bolle.

Boller med valmuefrø på yoghurt

Deilige og frodige boller med valmuefrø uten gjær er veldig deilig, rød og myk. En verdig fordel ved denne typen baking er lengden på lagringen, de forfaller ikke neste dag. Påfyllingen kan konfidentielt suppleres med kanel, rosiner, nøtter, kefir er like erstattet av yoghurt eller rømme.

ingredienser:

• sukker - 100 g;
• salt - en klype;
• bakepulver;
• kefir - 2 elementer;
• mel - 600-700 g;
• valmuefylling - 200 g;
• eggeplomme.

forberedelse

1. Bland kefir, salt, sukker, tilsett mel med bakepulver, kneading myk deig. La i 15 minutter.
2. Rull ut i et tynt lag, legg ut fyllingen, rull opp rullen.
3. Kutt i serveringsboller, legg på et bakeplate.
4. Smør med eggeplomme, bake i 30-35 minutter ved 180 ° C.

Baker boller med valmuefrø og sukker - oppskrift

På en ny måte kan du forberede de berømte "Moskva boller" - bake boller med valmuefrø og sukker. Den opprinnelige delikatessen vil bli verdsatt av alle søtsaker, og kokken vil like tilgjengeligheten av oppskriften. For å innse at ideen er mulig med grunnleggende kunnskaper om å jobbe med gjærtesten, kan du selv gjøre det eller kjøpe i konditoriet i supermarkedet.

ingredienser:

• deig - 1 kg;
• sukker - 1 vare;
• valmuefylling er ikke søtt - 1 vare;
• eggeplomme.

forberedelse

1. Den ferdige deigen er delt inn i like store deler, veier ca. 50-60 g, rullet inn i et lag.
2. Fordel til 1 ss. en skje med sukker, deretter 2 ts valmue. Skjul rullen.
3. Brett inn i midten, søm innvendig.
4. Gjør et kutt uten å kutte til kanten 2 cm.
5. Utvide kantene, danner "hjerter".
6. Smør med eggeplomme, la i 20 minutter.
7. Bake ved 180 til gyldenbrun.

Pastryboller med valmuefrø

Det vil bidra til å bake deilige boller med valmueoppskrift, beskrevet nedenfor. Slik delikatesse kan bli bortskjemt av slektninger i løpet av matenes avholdenhet - under fasting. Søte og storslåtte produkter har bare en ulempe - de lagres ikke lenge, neste dag blir produktene veldig uattraktivt.

ingredienser:

• tørr gjær - 1,5 ts
• sukker - 1 ss. l.;
• salt - en klype;
• vann - 180 g;
• karbonisert vann - 150 g;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• mel - 600 g;
• søt valmuefylling - 500 g.

forberedelse

1. Tilsett gjær, sukker og salt til melet.
2. Varm opp 2 slags vann.
3. Hell melblandingen med vann og smør, knead den myke deigen, la den stå i en time.
4. Deig rullet i et lag, smurt med valmuefylling, krøllet rulle.
5. Del skåret, legg på et bakeplate, la det stå i 20 minutter.
6. Bake til gyldenbrun på 190.