Oppskriften på en kake med epler og marengs er sikker på å tilfredsstille alle husmødrene uten unntak. Det viser seg veldig saftig, velsmakende og helt ukomplisert i matlaging! La oss snart lære deg hvordan du lager eplepai med marengs og takk alle sammen med fantastiske bakverk.
Eplepai oppskrift med marengs
ingredienser:
For testen:
- rømme - 2 ss. skjeer;
- smør - 150 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- kyllingegg - 1 stk;
- mel - 2 ss.
Til fylling:
- kokt vann - 0,5 elementer;
- vanilje - 1 g;
- grønt eple - 1 kg;
- sitronsaft - å smake;
- svart sjokolade - om ønskelig;
- sitronskall;
- vaniljepudding - 1 ss.
forberedelse
Så, for å lage en marengspai, bland deigen først. For å gjøre dette, legg i en bolle med rømme, smeltet smør, bryte egget, hell i melet og bakepulveret. Bland den glatte homogene deigen, rull den inn i en ball og la den stå i ca 15-20 minutter for å hvile. Derefter deles den i to deler: Et litt større stykke deig forsiktig foret med et jevnt lag på bunnen av bakervarmen. Deretter slipper vi med en spiseskje massen, presser den mot støpeformens sider, og etterpå lager vi pene dentikler med en gaffel.
Nå lager vi fyllingen til kaken. Vi tar epler, vasker dem, tørker dem med et håndkle, rengjøres og kuttes i stykker. Fold dem i en gryte, tilsett vann, sukker, zest og koker alt sammen på en svak brann i 10 minutter, med jevne mellomrom, forstyrrende. Alt dette kan gjøres i mikrobølgeovnen, og kast deretter massen tilbake i kyllingen, gi det tid til å fylle hele saften fra fyllingen. Og vi blander sitronsaft med smør og pudding. Vi sprer fyllingen over kaken jevnt. Protein whisked godt med sitronsyre og granulert sukker til dannelsen av stabile topper, og deretter sprer meringue over eplefyllingen med en kulinarisk sprøyte eller skje. Topp med et stort rist på den resterende deigen og legg kaken i ovnen i 10 minutter. Bake den ved en temperatur på 180 grader til tilberedt. Vi gir kaken med epler og marengs å avkjøles og dekorere det med vilje med sjokolade.
Apple Sand Pie med marengs
ingredienser:
For testen:
- sukker - 50 g;
- smør - 100 g;
- melk - 2 ss. skjeer;
- mel - 200 g;
- smør for smøring;
- eggeplommer - 2 stk.
Til fylling:
- epler - 4 stk;
- Assorterte bær - 200 g;
- egg hvitt - 2 stk.
- granulert sukker - 50 g.
forberedelse
Så, smør egggeolene med sukker, smeltet smør til en homogen krem er oppnådd. Legg siktet mel til massen og knead deigen, ligner brødkrummene. Hell deretter i melken og bland til glatt. Smør skjemaet med smør og smør lett med mel. Vi sprer deigen i et jevnt lag, danner sidene og legg det i 20 minutter i fryseren. Epler vaskes, renses av frø, skrell og kuttes i store skiver.
Etter en stund spredte vi dem i form av en fan på deigen sammen med forskjellige bær. Legg kaken i en oppvarmet ovn og bake i 25 minutter ved en temperatur på 190 grader. Mens bunnen av kaken blir tilberedt, visp hvitt i et fast skum. Hell i sukkeret og bland godt med en mikser til en frodig og tykk masse er oppnådd.
Overfør den ferdige margen til en varm paus, reduser varmen i ovnen til ca 110 grader og lag den i omtrent en time. Ikke åpne ovnsdøren i alle fall, slik at kaken med bær og marengs ikke opal. Forberedte kaker forsiktig skiftet til en tallerken, kjølig, dryss i vil med pulverisert sukker og serveres på bordet for varm te.