Flertallet av de troende ortodokse menneskene ser de førti dagene fast. Åh, men hva med disse dager, vil du ha en søte, som er full på hyllene til butikkene, men dessverre med innholdet i forbudte animalske fettstoffer. Ikke fortvil, fordi vi vet hvordan å lage veldig deilig magert godteri og vil gjerne fortelle deg i oppskriftene hvordan du gjør dem selv i koselige hjemforhold.
Sjokolade godteri med egne hender
ingredienser:
- svart sjokolade (95%) - 2 fliser (200 g);
- kirsebær i sin egen juice - 1 kan (0,5 liter);
- mandler (skrelt) - 90 g.
forberedelse
Ta en ekte, svart sjokolade som ikke har vanlig eller tørr melk i sammensetningen og dermed uten andre dyrekomponenter. Vi legger den i en beholder plassert på et vannbad og rører, helt smeltende. Celler av en spesiell form laget av silikon, til fremstilling av søtsaker, smurt overflødig (uten hull) med sjokolade. Etter at vi utsetter det et sted i 20 minutter i kjøleskapet.
Kirsebær kastes fra krukken til colander, og sirupen samles inn i beholderen under den. Almond setter inn en kaffekvern og maler den til en tilstand av lignende mel. Hell 100 gram sirup, hell den i bollen med mandelmel og bland den med den, til du får en ikke veldig sjelden vassel.
Vi tar skjemaet og legger kirsebæret i midten av hver celle. Dekk det med en liten mengde vann fra mandelmel med sirup og hell til kantene på muggene med den resterende svarte sjokolade. Skjemaet sendes igjen i kulde og venter til sjokoladen er helt frossen i 30-40 minutter.
Kakao søtsaker
ingredienser:
- mørk kakao - 2,5 ss. skjeer;
- vann - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 90 g;
- vanillin - 1/3 ts.
- skrellede solsikkefrø - 80 g;
- kjerner av valnøtter - 80 g.
forberedelse
I en stor Turk eller en metallmalm, hell mørk kakao med sukker og legg til vegetabilsk olje, drikkevann. Vi legger alt på brenneren med sakte brann og omrør, bring den resulterende sjokoladen til koking. Etter å ha kokt det 3 eller 4 minutter og sett det til side slik at det vil kjøle seg litt ned.
Frø av solsikke, sammen med kjernene av valnøtter ruller gjennom en kjøttkvern, med et hyppig gitter. Hell i denne blandingen vanillin, siktet sukkerpulver og bland alt sammen. Hell litt kjølt sjokolade, bland igjen med en skje og få en homogen masse, hvorfra vi ruller med rene henderballer, som små runde godteri. Vi legger dem på en stor, flat tallerken og fryser godteri, legg en tallerken med dem i kjøleskapet. Vi får dem på 45-50 minutter, vi ruller halvparten av disse fantastiske, magert candies i mørk kakao, og den andre delen av dem i pulverisert sukker.
Lenten candies fra tørket frukt og nøtter
ingredienser:
- mørke rosiner - 60 g;
- lys rosiner - 60 g;
- datoer - 120 g;
- tørket aprikoser - 120 g;
- hasselnøtter (skrelt) - 150 g;
- sitron - 1 stk;
- bokhvete honning - 2,5 ss. skjeen.
forberedelse
Duck sammen med tørkede aprikoser i minst en time i kaldt vann. Etter fusjonen med tørket fruktvann, fra datoene tar vi ut unødvendige bein og ruller dem sammen med to slags rosiner, skrellede hasselnøtter og tørkede aprikoser på et fint grindernett. Med sitronen skrelles eller kuttes huden, kutt, fjern fra midten av beinene og passer deretter gjennom kjøttkvernen. Vi blander det med hele massen, som i prosessen er fylt med bokhvetehoney. Vi fuktes hele tiden håndtakene i vann og vi støper av den oppnådde godteriblandingen. Vi legger dem et sted i 50-60 minutter i kjøleskapet, og etter det kan man nyte sin uvanlige smak med en kopp favorittte.