Eplepai fra kort bakverk

Eplepai fra kort bakverk er en dessert av fransk mat, som minner charlotte, men det viser seg mye bedre og mer velduftende.

Eplepai med pasta av shortcake

ingredienser:

• mel - 200 g;
• bakepulver - 5 g;
• smør - 150 g;
• egg - 1 stk;
• kaldt vann - 2 ss. skjeer;
• sukker og salt - 1 teskje.

Til fylling:

• røde epler - 300 g;
• bakken kanel - 2 ts.

Å fylle:

• rømme - 200 ml;
• egg - 3 stykker;
• krem - 100 ml;
• sukker - 50 g.

forberedelse

Så sikt vi melet i en bolle, tilsett sukker og salt. Hakk kremet smør i terninger og sett i en tørr blanding. Legg deretter egg, knead deigen, rull den inn i en ball og legg den i kjøleskapet.

I mellomtiden forberede en helle for kaken: surkrem fløt med egg, gradvis helling sukker. Epler vaskes, rives med tynne plater og drysses med kanel. Nå tar vi det korte konditoriet, ruller det inn i et tynt lag og legger det ut i en mugg og danner sidene. Bake basen i 15 minutter i en forvarmet ovn, og fordel deretter eplene i den og fyll den med rømme. Igjen, send kaken til ovnen i ytterligere 15 minutter. Klar-laget delikatesse er dekorert med ferske mynteblader og servert til te.

Lukket eplepai fra kort bakverk

ingredienser:

For testen:

• mel - 350 g;
• sukker og salt - 1 ss. skje;
• vann;
• Smør - 225 g.

Til fylling:

• sitronsaft - 1 ss. skje;
• kanelpulver - 1 teskje;
• epler - 300 g;
• sukker - 100 g;
• potetstivelse - 2 ss. skjeer;
• ingefær - pinch;
• Smør - 30 g.

For smøring:

• egg - 1 stk;
• krem - 1 ss. skjeen.

forberedelse

Salt, sukker og mel helles ut fra blenderens skål og blandes. Deretter tilsettes kjølt smør, terninger og maler til krummer er oppnådd. Deretter helles i kaldt vann og samler deigen i en ball. Vi sprer det på bordet, knead det riktig, del det i 2 deler, pakk det i en film og fjern det i 1 time i kjøleskapet. For å gjøre fyllingen blir eplene vasket, rengjort, kuttet ut kjerne og strimlet skiver. Legg deretter frukten i en bolle, dryss med sukker og bakken kanel. Tilsett stivelsen, bakken ingefær og dryss med sitronsaft. Vi blander alt grundig og la i 15 minutter. Deigen er delt inn i deler, rullet på et bord i tynne lag og vi legger en i en kakeform og danner sidene. Fra toppen distribuere eplefyllingen og legg ut oljestykkene. Nå dekker vi alt med det andre laget, vi spetter kantene og gjør små snitt fra oven. Egget piskes med krem ​​og helles hele overflaten av kaken. Vi legger det i 30 minutter i kjøleskapet, og så sender vi det til en varm ovn.

Ristet eplepai fra kort bakverk

ingredienser:

• mel - 150 g;
• epler - 6 stk;
• smør - 200 g;
• kaldt vann - 1 ss. skje;
• vanilje og kanel - til dekorasjon;
• sukker - 150 g.

forberedelse

Epler vaskes, kjernen fjernes og rives i tynne skiver. Separat oljen i halvparten, kutt i terninger og legg ut litt på bunnen av formen. Stryk jevnt med sukker og fordel appleskiver over hele overflaten. Den gjenværende oljen blir også hakket og knust med mel til krummer er oppnådd. Deretter tilsettes en skje med isvann og bland den korte myke deigen. Rull det et tynt lag, dekk fyllingen og bake kaken i en forvarmet ovn i omtrent en halv time. En klar delikatesse avkjøles i form, og deretter forsiktig overføres til en flat tallerken, slik at karamell eplene er på toppen. Som ornament bruker vi kanel og vanilje om ønskelig.