Kjeks er deilig på egenhånd, sikkert vil enhver søt tann sette pris på deres smak for godt. Og hvis du legger frukt til en slik kake, får du en enkel delikatesse. Nedenfor er oppskrifter for kjekskake med frukt.
Oppskrift på en kjekskake med frukt
ingredienser:
For kjeks:
- egg - 4 stk;
- mel - 150 g;
- sukker - 150 g;
- salt, klype;
- Vaniljesukker - 1 pose.
Til fylling og krem:
- hytteost - 0,5 kg;
- gelatin - 40 g;
- rømme - 800 g;
- pulverisert sukker - 2 kopper;
- sukker - 250 g;
- frukt (bananer, appelsiner, kiwi) - å smake.
forberedelse
Egg bør tas kjølt, da er de lettere å slå. Så separerer vi proteinene fra eggeplommer. Først vispeblommer, sakte tilsatt sukker (100 g) og vaniljesukker. Beat til massen har blitt hvit og ikke øker i volum flere ganger. Slå nå de hvite med en klype salt eller noen dråper sitronsaft. Disse kosttilskudd er nødvendig for at proteiner skal piske bedre. Når massen øker med en faktor på 3, sakte tilsett gjenværende sukker og fortsett å vispe til massen blir til et tykt skum.
I blommeblandingen sprer vi 2/3 av proteinmassen og blander forsiktig. Nå, direkte i beholderen med denne blandingen, sikter vi melet. Igjen, bland forsiktig og lag ut den gjenværende proteinmassen, rør igjen. Hell deigen i en bakerett, helst det skal være avtakbar. Ved en temperatur på 200 grader, bake 10 minutter kjeks, deretter senk temperaturen til 180 grader og bake ytterligere 20 minutter. Klar til kjeks la stå i 4 timer og deretter kutte av på kantene på 1 cm og kutt kaken sammen i 2 deler.
Kokesirup: Hell 250 ml vann i gryten, tilsett 250 g sukker, bland og sug sirupen, kok brennet, kok sirupen i 5 minutter, og fjern den deretter fra brannen. Vi klemmer saften ut av oransje, bland den med den avkjølte sirupen. Frukt skåret i små terninger.
Nå fortsett til forberedelsen av krem: gelatine suge i 150 g kaldt vann i 30 minutter. Hvis du bruker granulatost, så passerer vi den gjennom en sikt 2 ganger. Vi kombinerer rømme, hestekjøtt , sukkerpulver, vaniljesukker og slår det grundig med en blender. Svelaktig gelatin smelter i en mikrobølgeovn og hell den resulterende massen i ostemassekremet, bland godt.
Vi fortsetter å montere kaken: Skjemaet der vi bakker en kjeks, dekker det med papir, legg 1 svampekake, suge det med sirup med appelsinjuice, spred et lag frukt. Hell halvparten av kremet på toppen og legg frukt igjen. Vi legger den andre kjekskake, også impregnere den og spre frukten. Topp med resten av kremet.
Dekk skjemaet med en matfilm og legg kaken i kjøleskapet i 8 timer. Etter det kan du til og med helle alt sammen med kakefylling. Hvis du ikke finner en, kan du hælde 1 ss gelatin 150 ml kald fruktjuice. Så snart gelatinen svulmer, oppløs det i mikrobølgeovnen, la blandingen avkjøles litt, og fyll den med vår kjekskremkake med frukt. Sett igjen i kjøleskapet i 2 timer.
Svamp kake med frukt
ingredienser:
- mel - 100 g;
- egg - 4 stk;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- yoghurt - 500 g;
- rømme - 300 g;
- sukker - 120 g;
- instant gelatin - 25 g;
- frukt.
forberedelse
Separat yolks fra proteiner, legg til dem halvparten av sukker og visp. Separat, visp proteinene til de øker i volum med 3 ganger. Deretter legger du til sukker og visp til det er et tykt skum. Vi forbinder både forberedte masser og legger til mel,
Gelatin er oppløst i 50 ml varmt vann. Bland rømme og yoghurt, tilsett gelatinøs masse og bland. Vi fjerner smøreolje med avtagbar form, plasser den første kaken i den, fyll den med halvparten av sur-yoghurtblandingen, spred et lag frukt. Og legg igjen kjekskake, hell kakejellmassen og spred frukten. Vi sender vår lette kjekskake med frukt til kjøleskapet i minst 6 timer.