Vi tilbyr deg en interessant oppskrift på flate kaker fra rugmel uten tilsetning av gjær. De vil være et nyttig og velsmakende tillegg til alle retter.
Oppskrift på rugkaker uten gjær på vann
ingredienser:
- salt fint - 10 g;
- bakepulver til deig - 10 g;
- rugmel - 405 g;
- filtrert vann - 315 ml.
forberedelse
Vi legger alle nødvendige ingrediensene i brødmakeren, velg Pelmeni-modusen og merk den i 20 minutter. Deretter tar du den ferdige deigen, hell den lett med mel og danner en logg, som er kuttet i 6 stk. Fra hvert stykke lager vi kaker og ruller ut litt med en rullestift. Vi bake rugkaker uten gjær i en tørr stekepanne eller i en ovn.
Oppskrift på rugkaker uten gjær på yoghurt
ingredienser:
- rugmel - 305 g;
- sodavann og salt - 5 gram;
- olivenolje - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
forberedelse
Før du begynner å lage rågekaker uten gjær, bland alle tørre ingrediensene i en bolle. Koble oljen separat med kefir. Deretter, i små stykker, sikting, hell i væskeblandingen tørr, knead den klebrig deigen og la den stå i 20 minutter. Overflaten på bordet er sprinklet med rugmel, vi sprer deigen med en spatel og ruller den med en tykkelse på 1 centimeter. Neste, kutte ut med et vanlig glass sirkler og overfør dem til et bakervarer ark dekket med papir. Deretter pierce hvert arbeidsstykke med en gaffel og bake rugkaker uten gjær i en forvarmet ovn i 15 minutter. For å smake er ferdige produkter likt brødsmuler, og de serveres best med revet ost.
Oppskrift på rugkaker uten gjær i stekepanne
ingredienser:
- rugmel - 415 g;
- rømme - 35 ml;
- egg - 3 stykker;
- mat brus - 5 g;
- sukker - klype;
- vegetabilsk olje -105 ml.
forberedelse
Egg uten et skall helles i en bolle, hell sukker og forsiktig gni massen med en skje. Deretter presenterer vi litt siktet rugmel og hell i vegetabilsk olje. I dette tilfellet blir massen hele tiden omrørt, for ikke å danne klumper. I blandingen legger vi fettfattig kaldt rømme, hell resten av melet, kyll brus og knead den elastiske deigen med hendene. Rull deretter den i en tynn flatt kake, brett den med ruller og kutt i små biter. Hvert stykke er rullet ut, hullet med en gaffel, vi legger produktene på en tørr stekepanne, oljet og brunet på begge sider.