Variasjoner av hjemmelagde iskrem oppskrifter er så mange at det er mer enn i stand til å slå hele butikk sortimentet. Det er dumt å savne sjansen til å gjøre de viktigste kjøledelikatene av sesongen med egen hånd, ved hjelp av naturlige ingredienser og kontroller tilberedningsprosessen fra de første stadiene. Detaljer om hvordan du lager hjemmelaget iskrem, vil vi beskrive nedenfor.
Hvordan lage sjokolade iskrem hjemme?
Selv fraværet av en fryser kan ikke være en barriere for utarbeidelsen av hjemmelaget is og variasjonen fra følgende oppskrift er et direkte bevis.
ingredienser:
- kremost - 245 g;
- sukker - 115 g;
- vanilje ekstrakt - 5 ml;
- sjokoladepasta - 95 g;
- Krem til pisking - 355 ml.
forberedelse
Forbered en base av is fra kremost. Pisk osten med sukker og en liten mengde vaniljeekstrakt (eller en annen smak) mens du venter på at sukkerkrystallene forsvinner helt. Tilsett pisket ostepasta med sjokoladepasta, deretter gå til krem, de vil gi den kalde desserten den ønskede tekstur.
Pisk kremet til fast topp og forsiktig, i porsjoner bland dem med en kremostbase. Fordel massen i en beholder og la den være helt frossen.
Hvordan lage frukt iskrem hjemme?
Grunnlaget for klassisk is er krem eller deres blanding med melk, men denne oppskriften er et unntak, som i sin ramme er kremaktig base suppleret av rømme, noe som gir klar iskrem ikke bare en interessant tekstur, men også en behagelig surhet.
ingredienser:
- blåbær - 2 elementer;
- sukker - 135 g;
- sitronskall - 1/2 ts.
- juice av halv sitron;
- krem - 355 ml;
- rømme - 340 g.
forberedelse
Plasser bilbærene i en gryte og tilsett sukker. Hell straks i sitronsaft og zest. La oppvaskene stå over middels brann til bærene går i stykker, og deretter avkjøles i 10 minutter.
Før du lager hjemmelaget iskrem fra krem, visp bjørnen til en homogen mos. Hell kremfløten med rømme, gjenta piskingen, avkjøl blandingen, og hell den deretter i ismaskinen og lag den ved å følge instruksjonene.
Hvor lett er det å lage is is i hjemmet?
Hvis det ikke er iskrem, blender eller mikser, er den eneste måten å forberede fruktis. Vår delikatesseutgave er forskjellig fra det vanlige, fordi det ikke inneholder frukt og bærjuice i kjernen, men en alkoholholdig blanding av vin og snaps.
ingredienser:
- vin - 1/2 flaske;
- fersken snaps - 75 ml;
- sukker - 45 g;
- fersken - 1 stk;
- blåbær - 1 element;
- fersk mynte.
forberedelse
Oppløs sukker i vin, hell i snaps og begynn å forberede frukten. Klipp den skrællede, skarpe blåbærspylen sammen med myntebladene og tørk. Ordne biter av fersken, blåbær og mynte i formen og hell en blanding av champagne og snaps. La formene stå i fryseren til den er fullstendig størknet.
Hvordan lage hjemmelaget iskrem fra melk uten krem?
Hvis du unngår å bruke animalske produkter, kan du lage deilig iskrem basert på fett kokosmælk. Klar tilberedt is er overraskende kremaktig og har en tropisk smak.
ingredienser:
- kokosmelk - 415 ml;
- honning - 135 ml;
- vanilje ekstrakt - 10 ml.
forberedelse
Natten før tilberedning av is, legg iskrembeholderen i fryseren. Pisk ingrediensene fra listen og forkjøl dem også hele natten i kjøleskapet. På morgenen helles blandingen i ismaskinen og kok, følger instruksjonene til enheten.