Til tross for det store sortimentet av kaker i konditorier, vil hjemmelagde kaker alltid være i høyt respektert. Nå vil vi fortelle deg oppskriften på kaken "Curly Vanka". Det er ikke vanskelig å lage mat i det hele tatt, det er nesten umulig å ødelegge det. Men resultatet er rett og slett fantastisk - en myk, mild kake vil dekorere ethvert bord.
Kake "Kucheryavy Vanka" - steg for steg oppskrift
ingredienser:
For kaken:
- egg - 3 stykker;
- hvetemel - 6 ss. skjeer;
- kefir 3,2% fettinnhold - 200 ml;
- mat brus - 5 g;
- granulert sukker - 1 glass;
- kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- Vanillin - å smake.
For krem:
- rømme 20-25% fettinnhold - 200 g;
- sukker-1 kopp.
For glasur:
- melk - 100 ml;
- kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- granulert sukker - 4 ss. skjeer;
- smør kremaktig 82,5% fettinnhold - 1 ss. skjeen.
forberedelse
I skålen hælder vi sukker i bollen, bryter eggene og slår dem til et frostskum, tilsett vanillin eller vaniljesukker, kefir og brus til smak. Bland godt og gradvis tilsett mel uten å stoppe pisking. Del deretter deigen i 2 halvdeler og legg kakao til en av dem. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på ca 180 ° C. Ved baking av kaker trenger vi 2 runde former som smøres med smør - kremaktig eller grønnsak, luktfri. Hell deigen i dem og kok kakene til de er klare. Det tar ca 20 minutter. Vi fjerner de ferdige kaker fra ovnen og la dem kjøle seg.
I mellomtiden forbereder vi kremet - surkrem skal tas så tykt som mulig. Hvis du kommer hjem, blir det flott. Så, slå rømme med sukker.
Den brune kaken vil være bunnen av kaken vår. En hvit kake kuttes i stykker ca 1,5 med 1,5 cm. Fyll dem med rømme og bland forsiktig, slik at stykkene er godt og jevnt gjennomvåt. Den resulterende massen er spredt på en sjokoladebase.
Vi forbereder sjokoladekremet: Hell melken i en liten gryte, la den koka, hell kakao, sukker og lag på lav varme, rør i ca 2 minutter. Legg deretter smøret i glasur og kok i 2 minutter.
Fyll kaken med glasur og sett på et kjølig sted for å fryse.
Alt, Cake "Curly Vanka" er klar! Ha en fin te!
Kake "Kucheryavy Vanka" - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- egg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- sukker - 200 g;
- rømme - 250 ml;
- brus, slaket med eddik - 1 teskje;
- kondensert melk - 150 ml;
- melk - 2 ss. skjeer;
- kakaopulver - 4 ts.
For krem:
- tykk rømme - 400 ml;
- sukker - 1 glass.
Å fylle:
- melk sjokolade - 100 g.
forberedelse
Vi lager deigen til kaken: slå eggene med sukker i ca 5-7 minutter til den frodige massen kommer til syne. Deretter helles vi kondensert melk, rømme, melk og brus, slokkes med eddik. Bland godt alle ingrediensene og tilsett mel og bland deigen. Del den i 2 deler, legg kakao til en av dem og bland den. Skjemaer for baking av fett med smør og hell deigen. I en forvarmet til 180 ° C stekeovn, bake i 30 minutter. Når kakene er klare, fortsetter vi til kakeformasjonen: Vi legger den mørke kaken på en flat tallerken - dette er grunnlaget for kaken vår. Hvis du liker fuktige kaker, kan du suge basen med sukker sirup. for
Vi lager en krem for hvilken rømme er blandet med sukker. Påfør et lag krem på det brune laget. Og hvit kake kuttes i terninger og koble sammen med kremmassen. Vi sprer de gjennomvåtede stykkene av lysbilder på en mørk kake og hell toppen med smeltet sjokolade.
Det er mange alternativer på hvordan å lage en kake Vanka krøllete. Hvis det er ønskelig, kan du i mange lette deigterter og rømme, legge til biter av marshmallow eller annen frukt. Utrolig deilig er oppnådd med bananer, tørkede aprikoser, svisker, nøtter. Generelt, inkludere fantasi, og begynn å lage mat!