Iskrem med jordbær

I dag ønsker vi å introdusere deg til denne typen baking, som en kjeks og lag den med en duftende, saftig jordbær.

Kjeks med jordbær og cottage cheese - oppskrift

ingredienser:

For testen:

• helkornsmel - 150 g;
• mel (høyeste klasse) - 200 g;
• kjøkken salt - 2/3 ts (uten lysbilde);
• granulert sukker - 3 ss. skjeer;
• bakepulver - 1,5 ts.
• solsikkeolje - 6 ss. skjeer;
• vann 120 ml.

Til fylling:

• friske jordbær - 450-500 g;
• lavt fett hytteost - 250 g;
• rømme - 3 ss. skjeer;
• granulert sukker - 50 g.

forberedelse

I en bolle, bland hele hvetemel og premie. Uten å slutte å blande det, hell i kjøkkenet salt, bakepulver og fint granulert sukker. I denne tørre blandingen lager vi en trakt der vi hælder kaldt vann og solsikkeolje. Først, ved å bruke en skje og deretter rene hender, knuter vi en elastisk og samtidig elastisk deig, som pakkes inn i en matfilm og sendes til kjøleskapet i 25-30 minutter.

Vi kutter de rene, tilberedte jordbærene med en kniv, som tynne plater. Avfettet ostemasse legger vi i en bolle, hell ut den riktige mengden sukker i den, tilsett noen rømme og bryte massen til homogenitetsblanderen.

Allerede avkjølt stykke deig er delt inn i mengden du trenger å være kjeks. Hver av stykkene er presset og rullet ut, ikke tykkere enn 5 mm. Vi legger ut blankene på bakeplaten dekket med pergament og i midten av hvert sted først en masse cottage cheese, og dekk den deretter med jordbærbær. Dekkens kanter løftes opp og i en sirkel, i form av en vifte vi lapper. I ovnen oppvarmet til 195 grader sender vi de resulterende kjeksene, som vi bake i omtrent en halv time.

Pie-kake med jordbær, rabarber og eple

ingredienser:

For testen:

• hvetemel - 230 g;
• vann - 2 ss. skjeer;
• smør (eller margarin) - 90 g;
• fint sukker - 2,5 ss. skjeer;
• kjøkken salt - en klemme;
• bakepulver - 1 teskje.

Til fylling:

• fint sukker - 2 ss. skjeer;
• jordbær - 150 g;
• søt eple - 1 stk;
• Rabarbra - 200 g.

forberedelse

Melet er grundig blandet med tilsatt sukker, kjøkken salt og, selvfølgelig, bakepulver. Vi smelter smøret i en mikrobølgeovn, hell den inn i melet og begynner å blande alt. Å se at testen ikke har nok væske, legger vi godt kjølt vann. Nå avkjøler vi den ferdige deigen.

Jordbær, et saftig eple og Rabarbra vi hakker mellomstore terninger og bland dem alle i enhver beholder.

Vi ruller deigen inn i en stor, tynn sirkel. Vi sprer det på midten av bakeplaten. I tillegg til de tre sentimetrene fra kanten fyller du dekksarealet med fylling, dryss det med fint sukker og dekker kanten av kaken med en vifte. Bake i ovnen ved 200 grader temperatur i bare 28-30 minutter.