Det er ingen hemmelighet at barn er veldig glad i søte, men hver mor vet at overskudd av søtt i barns kosthold er skadelig, spesielt hvis babyen spiser butikkjuice - sjokoladebarer, søtsaker, kaker. Litt for å redusere skadene fra søtsaker kan være, hvis du begynner å lage dem hjemme, selv. Bare på denne måten kan du være trygg på kvaliteten på alle komponentene i produktet, fraværet av syntetiske fargestoffer, smaker og konserveringsmidler. I tillegg er interessante bakverk for barn - det er et utmerket alternativ for en felles tidsfordriv - å skape baller fra deig, kutte ut kjeks med kjeks eller rydde deigen barnet kan prøve seg selv. Så tilfredsstiller han sitt behov for å kopiere voksne, lære noe nytt, og lærer også å hjelpe deg på kjøkkenet.
Avhengig av babyens alder varierer listen over godkjente matvarer, for eksempel barn under tre år er uønskede for å gi sjokolade, og krummer som er utsatt for allergiske reaksjoner, bør ikke få mye honning eller mel.
Baking for barn opptil ett år skal være enkelt, lett å fordøye og ikke overarbeidet fordøyelseskanalen.
Baking for barn med allergi
Barn som lider av intoleranse mot laktose, gluten eller andre allergiske reaksjoner trenger et spesielt, antiallergisk kosthold - smaken av hvete ruller på melk til barn eller en honningkake er mest sannsynlig å behage babyen, men her er søvnløs natt, utslett, tarmlidelser, etter mottak av et forbudt mat, vil uunngåelig forverre stemningen til både babyen og foreldrene. Men jeg vil ikke nekte å bake helt. For ikke å skade helsen til krummer, erstatte potensielt farlige produkter med de som ikke forårsaker negative reaksjoner fra barnet: kumelkmelk for mandel eller soya, 1 egg kan erstattes med en pakke gelatin, fortynnet i 2 ss vann, til baking er det også bedre å bruke spesiell glutenfri bakeblandinger.
Baking oppskrifter for barn
Vurder flere oppskrifter for deilige bakt varer til barn.
Nyttårs kaker for krummer "Hjort"
Slike kaker vil appellere til barn, ikke bare for deres fantastiske smak, men også for deres attraktivitet.
ingredienser:
- hvetemel - 1 glass;
- sukker (eller sukkerpulver) - 0,25 kopp;
- smør - 100 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- brus - på spissen av kniven
- salt - en klype;
- krem - 2 ss. l.;
- sjokolade - 50 g;
- mastikk - 50 g;
- candy-dragee med lyse farger (M & M er ideelle for dette formålet) - 50 g.
forberedelse
Slå på ovnen (vi trenger en temperatur på 200 ° C). Skyll eggeplommen med sukkerpulver, bland med salt, brus, mel (tidligere siktet) og bland til homogen. Tilsett oljekrummen til den resulterende massen (for dette kan den frosne oljen gnides på en rivemaskin) og blandes grundig. Knead deigen, prøv å gjøre det så raskt som mulig. Testkoppen rulles inn i en flat kake 5-7 mm tykk og kuttes ut med sirkler. Overfør til bakervarer den resulterende krus og bake i ovnen ved 200 ° C i 15-20 minutter.
Varm krem og oppløs sjokoladen i en varm masse (før rive, flis det er bedre å bryte inn i flere stykker). Hell kremaktig sjokolademasse inn i konfektensprøyten og pynt de ferdige kakerne - trekk hjortøyner og horn. Bruk mastikk og søtsaker til å lage nese.
Oster ostemasse
Baking cottage cheese for barn er en flott mulighet til å overvinne et barn og få ham til å spise en unloved, men en slik nyttig hytteost. Hvis du er en glad mamma av krummer, adoring dette fantastiske produktet, så vil denne oppskriften appellere til deg enda mer.
ingredienser:
deig:
- hytteost - 250 g;
- smør (kjølt, men ikke frosset) - 80 g;
- sukker - 3 ss. l.;
- Vaniljesukker - 5 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- brus - 0,5 ts;
- rømme - 1 ss. l.;
- mel - 300 g.
fylling:
- tørr hytteost - 150 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- sukker - 2 ss. l.;
- Vaniljesukker - 5 g;
- rømme - 1 ss. l.
For å smøre informasjonskapslene trenger du en blanding av varmt vann (litt) og en eggeplomme. Du kan også drysse de ferdige kaker med pulverisert sukker.
forberedelse:
Rør rømme med brus og eggeplomme. I en separat bolle, bland de resterende ingrediensene til deigen, hell i samme kremete eggeplommeblanding og knead deigen. Rull inn i en ball, pakk filmen og kjøl i kjøleskapet i 30-50 minutter.
Mens deigen kjøler, forbereder fyllingen. For å gjøre dette, rør alle komponenter av fyllingen i en bolle (med en gaffel) eller en blender.
Sett ovnen for å varme opp, få en deigkule og kast deigen til en tykkelse på ikke mer enn 4 mm. Klipp formasjonen i firkanter (10x10 cm) og legg noen fyllinger i midten av hver, brett firkantene i trekanter (koble motsatte hjørner, men ikke trykk ned). Legg på den forberedte pergamentet, bake til deigen er brunet (ved 180-200 ° C - 20-25 minutter). Ferdige konvolutter (nødvendigvis forkjølt) bestrøket med pulverisert sukker.