Hjemmelaget kokt svinekjøtt er ofte en gjest av ikke bare festlige banketter, men også en daglig meny. Bakt kjøtt er perfekt lagret i kjøleskapet og kan bli en av ingrediensene i en rask sandwich til frokost. Videre er et produkt av denne typen mye mer naturlig enn en kjøpt analog, det er lettere å forberede og gå ut lettere.
Hvordan lage et biff fra et biff i en ovn i en folie?
Tidligere ble kjøtt bakt i deigen, så dens juiciness og aroma ble bevart. Men nå er det mye raskere og mer praktisk å erstatte deigen med et folieark som utfører lignende funksjoner og ikke forårsaker problemer med bruken.
ingredienser:
- biff - 1,2 kg;
- hvitløkstenner - 8 stk.
- timian - 2-3 grener;
- skarp sennep - 5 g;
- eddik - 15 ml.
forberedelse
Et stykke kjøtt for kokt svinekjøtt er bedre å velge ikke helt mager, men med moderat fettinnhold, slik at kjøttet er saftigere. Før du begynner preparatet i en mørtel, grind stort havsalt med timianblad, legg til sennep og litt eddik. Lag tynne og dype snitt i kjøttet, sett hver i en skinnet hvitløkstand, og hakk deretter kjøttet med en sennepsminaden. La svinekjøttet marinere hele natten, og pakk den rundt sutraen med folie. Før du lager kokt svinekjøtt hjemme, varm opp ovnen til 180 grader og bake den i omtrent en time, senk temperaturen til 160 grader og la kjøttet stå i ytterligere en halv time. Deretter slår du av varmen helt og la kaken avkjøles rett i ovnen.
Hvis du likte denne oppskriften, men du vet ikke hvordan du lager en kokt svinekjøtt i en multivarett, så er alt lettere. Kjøttet er også innpakket i folie, hvorpå det skal stå på "Bake" i en og en halv time, og etter lydsignalet, la det kjøle seg helt i bollen.
Hvordan lage en saftig kokt svinekjøtt?
ingredienser:
- svinekjøtt - 3,4 kg;
- korn sennep - 10 g;
- rørsukker - 35 g;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- timiangrener - 3 stk.
- vann 355 ml;
- eplejuice - 355 ml.
forberedelse
Ikke kutt fettet fra svinekjøttet, men kutt det i en rhomboid form. Før du lager hjemmelaget svinekjøtt hjemme, er hvert snitt fylt med marinade fra en blanding av sennep, granulert sukker, hakkede hvitløksklær, smør, salt og timianblad. La kjøttet stå i romtemperatur i omtrent en halv time, og legg det på en rist, over en bakervare med en blanding av vann og eplejuice. Legg foten i en forvarmet 160 graders ovn og bake i ca 3 timer, ikke glem å slå kjøttet til den andre siden etter de to første timene.