Hvordan lage dumplings med kirsebær?

Få kan nekte fra deilige, ordentlig tilberedte saftige dumplings med kirsebær . Spesielt siden dette er en ganske lett sommerrett som ikke inneholder mye kalorier. Du kan lage dem ikke bare med friske bær i sesong, men også med frosne kirsebær.

Deig til dumplings kan blandes på både vann og kefir med tilsetning av bakepulver og uten. Alt avhenger av dine preferanser og hvilke dumplings du liker mer, frodig og luftig eller med en mer subtil deig. Kirsebær bær er bedre å ta moden uten mangler og orm, vaske dem ordentlig og ta av gropene.

Slik lagrer du vareniki med kirsebær, vil vi fortelle i oppskriftene nedenfor.

Oppskrift på dumplings med kirsebær

ingredienser:

hvetemel - 0,7-1 kg;
kefir - 0,5 l;
sodavann, sluk eddik - 1 teskje;
saltklype.

forberedelse

Siktet mel blandet med en klype salt og brus, legg til kefir og knead den myke og elastiske deigen. Vi deler det i fire eller seks deler (som det er mer praktisk), dryss med mel, vi lager fra hver porsjonspølse opp til tre centimeter tykk og kuttes i små blokker opptil to centimeter lange, hver dipping i mel. Hender danner kaker, som vil være grunnlaget for fremtidig vareniki.

Dumplings med kirsebær, fra en slik deig kan dampes eller kokes i vann. I alle fall er de oppnådd med en meget frodig struktur. Det viktigste er ikke å overexponere dem under varmebehandling, slik at de ikke blir mørkere og blir stive. På et par mellomstore vareniki lagre i ca fem minutter, og i vannet koker til de kommer opp, og få en støyende tallerken. Dette er nøkkelen til suksess i utarbeidelsen av noen vareniki.

Du kan også tilberede en pelmeniedeg på vann med tilsetning av egg, men i dette tilfellet vil dumplings bli tettere.