Lingonberry er en veldig nyttig plante. Selv i gamle dager ble det kalt den virkelige kongebæren. Cowberry lagres ganske bra, fordi det inneholder benzoic acid. Takket være dette kan du få verdifulle vitaminer hele året, og nyte den fantastiske syrlige smaken. La oss se på noen interessante måter å lagre denne bæren sammen.
Frosne lingonberry
Fortell oss nå hvordan du lagrer lingonberries riktig. Det enkleste og mest pålitelige alternativet er å fryse tranebær. For dette blir bæren grundig skyllet, tørket, lagt ut på plastbeholdere og satt i en fryser for oppbevaring.
Våt lingonbær
En annen oppskrift på lingonberry lagring er vannlating. Først velger vi bær fra blader og søppel. Hell deretter det i en gryte, hell kaldt vann, og hold proporsjonen 1: 2. Lukk tett med et lokk og legg i kaldt for lagring. I denne formen kan bæren lagres i mer enn to måneder. Vann i løpet av denne tiden vil bli rosa, og bær blir mykt. Lingonberry vann vil hjelpe deg å bli kvitt bakrus, slukke tørsten din, fremme fordøyelsen og øke appetitten. Det er nyttig å spise våte tranebær med honning, og det brukes også som fylling av paier, som en del av ulike sidetaker for kjøtt.
Hermetisert lingonberry
La oss finne ut hvordan du lagrer lingonberries om vinteren. Bær sortert ut av rusk, vasket, satt i en gryte, lukk lokket og sett i ovnen i 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden vil tranebær bli grå, vil skaffe seg et ikke-vareutseende og sterkt redusere i volum. Så legger vi den i glassglass, lukker den med lokk og lagrer den på et kjølig sted i et år. Fra persille tranebær, kan du lage en deilig syltetøy, og du kan legge til slike retter som en and med surkål eller gås fylt med epler.
Cowberry, hermetisert med sukker
Bær er mine, sortert ut av søppel og satt i en krukke. Deretter sovner vi til smaken med sukker, dekker med lokk og lagrer i omtrent en uke. Som et resultat vil massens volum reduseres. Cowberry i juice brukes som en selvstendig tallerken for å lage morser eller som fylling for paier.
Cowberry lagring i form av gelé
ingredienser:
- cowberry - 4 elementer;
- granulert sukker - 5 ss.
forberedelse
I begynnelsen av bærene sortert, min og lag i egen juice slik at de alle briste. Deretter filtreres gjennom en ren gasbind og tilsett sukker til cowberry juice. Den resulterende blanding kokes, avkjøles og flaskes til oppbevaring i bokser. Jelly fra tranebær er klar!
Tørket tranebær
Et annet alternativ for å lagre bær er tørking. Cowberry er godt sortert, vi fjerner blader, kvist og grønne bær. Ovnen er oppvarmet til 60 grader, vi sprer tranebær på en bakervare med et tynt lag og legg dem inn i ovnen. Under tørkeprosessen rører vi bærene regelmessig for å unngå å brenne og jevnt tørke dem. Deretter heller vi kirsebæret inn i rent glass, lukker det med et lokk og lagrer det på et mørkt sted.
Cowberry lagring i egen juice
Vi tilbyr en måte å lagre bær på tranebær. Bærene vaskes grundig, tørkes og legges ut på bokser, fylles opp i en tredjedel. Deretter tar du en treskje og presser den lett med bær slik at juice blir tildelt. Deretter legger du ut neste lag med bær og klemmer ut juice igjen. Gjenta prosedyren til oppvaskene er fylt til toppen. Deretter dekker vi glassene med en klut og legger den under undertrykkelse. I denne tilstanden bør bær stå i flere dager. I løpet av denne tiden vil deres nivå avgjøre litt, så du kan legge til noen flere bær til toppen og fjerne beholderne med produktet i kulde.