Uten løk er det svært vanskelig å forestille seg forskjellige første og andre retter, samt mange salater. Det legges til maten i frisk form, så vel som tilberedt på forskjellige måter. Syltet løk passer godt med stekt kjøtt , sild og brukes til og med som en matbit. La oss finne ut hvordan du skal marinere løk riktig.
Hvordan marinere løk til pizza?
ingredienser:
- Grunt løk - 500 g;
- vin eller hvit eddik - 100 ml;
- sitron - 0,5 stykker;
- laurbærblad, pepper sorte erter, sukker, salt - til smak.
forberedelse
Så, løk må først være forberedt. For å gjøre dette, legg det først i en gryte, hell kaldt vann og bløt i ca 30 minutter. Dette er gjort slik at skinken er god og raskt fjernet. Ved hjelp av en liten skarp kniv renser vi pærene under kaldt rennende vann. På forhånd forbereder vi små krukker med lokk.
Rengjort luchok godt vasket, fjern rester av skall, og sett i en ikke-oksiderende beholder, for eksempel en plastbeholder. Etter det, vann løkjuice med en halv sitron og legg til 1 teskje bordsalt. Hell deretter det med kaldt vann, slik at væskenivået er i nivå med løk og rengjør i kjøleskapet for en dag. I løpet av denne tiden er løket godt mettet med sitronsaft og salt.
Nå forbereder vi marinaden: I en kasserolle helles 2 glass kaldt vann, kaster et knippe salt, en skje med sukker, noen laurbærblad og paprika. Hell i den riktige mengden eddik og la oppvasken på middels brann. Bring marinaden til koking og legg det i kjølt løk uten væske. Kok ved lavkoking i 7-8 minutter.
Etter det sprer vi løkene i krukker, hell marinaden på halsen og lukk dekslene umiddelbart. Vri glassene opp ned og la det være helt avkjølt, dekker toppen med et varmt teppe. Vi lagrer en forrett i et pantry eller i kjøleskap. Marinert på denne måten, vil løket være klar til konsum på omtrent en måned. Vi bruker den til pizza eller som en separat pynt.
Hvor raskt å hente løk?
ingredienser:
- pære - 2 stk;
- sitronsaft - 30 ml;
- krydder.
forberedelse
Så ble pærene rengjort, vasket og ristet halvringe. Vi legger den i en bolle, hell varmt vann og la det stå i 15 minutter for å bli kvitt bitterhet. Skyll deretter løkene, dykk et håndkle og hell sitronsaft.
Hvor velsmakende å marinere løk?
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- eple eddik - 3 ss. skjeer;
- tomatjuice - 0,5 bord;
- krydder.
forberedelse
Skrellte løkskraverte semirings, en liten mime med hendene, så han ga juice. Hell deretter eplecidereddike, dryss med salt og sort pepper. Deretter helles den beregnede strålen med tomatjuice og la den stå i 15-20 minutter. Syltede løk på denne måten serveres med stekt kjøtt eller kylling.
Hvordan marinere løk for sild?
ingredienser:
- rød pære - 2 stk.
- eddik 9% - 0,5 st.;
- sukker - å smake;
- vann - 1 vare;
- saltklype.
forberedelse
Pærer blir rengjort, vasket, fjern filmen og kuttet i halvringer. Hell i vannet, kast salt, sukker, bland, legg på brannen og kok opp. Til slutt helles i eddik. Hell den tilberedte marinade på en varm marinade og la den være helt avkjølt, og dekk den med et lokk.
Vi setter den syltet løk på silden og vann litt vegetabilsk olje. En slik stråle kan spises når som helst, helt uten frykt for en skarp og ubehagelig lukt fra munnen. Vi lagrer syltede løk bare i kjøleskapet.