Cowberry - en uvanlig bær. Det kan ikke sies at det distribueres i menyen på linje med bringebær, kirsebær eller jordbær, for eksempel, men det fortjener definitivt sin plass i kulinariske boken. Fra cowberry kan du gjøre hva ditt hjerte ønsker: kompotter, syltetøy, syltetøy, fyllinger for paier eller jellies. Den siste oppskriften vi vil være oppmerksom på i denne artikkelen.
Gelé fra kbærbær
Naturlig gelé fra kirsebær er svært nyttig i sammensetningen av barns, eller diett ernæring. Bytt sukker med en liten mengde honning, eller fruktose og ikke koke for lenge - et par minutter vil være nok.
ingredienser:
- cowberry - 4 elementer;
- vann - 1 vare;
- gelatin - 1 pakke (25 g);
- sukker - 1,5 - 2 ss.
forberedelse
Bær tranebær sortert og min, litt skoldet. Vi sprer bærene i en gryte og knead den med en crush eller nedsenket blender. Vi legger tranebær potetmos i en kolander, dekket med 2-3 lag med gasbind, presser bærene forsiktig og uttrykker saften i en kasserolle. Ferdig juice blir litt oppvarmet på platen, og vi løser sukker i den, brenner væsken, kokes på gelatin og kokes til den er helt oppløst.
Jelly banker vaskes og tørkes, fylles og lagres på et kjølig sted.
Jam-gelé fra kirsebær til vinteren
Om vinteren kan du lage ikke bare gelé fra kirsebærjuice, men også et par syltetøy med lyse bær. Oppskriften, som vi vil dele med deg, inneholder en stor mengde vitaminer, siden syltetøyet ikke brygger for lenge.
ingredienser:
- tranebær - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 500 ml.
forberedelse
Tranebærbær er mine og sorteres, bundet i kokende vann og kok i 5 minutter. Fjern pannen fra brannen og fordyp den i kaldt vann, tilsett gradvis sukker og la syltetøyet avkjøles. På dette tidspunktet blir pektinene frigjort fra bærene gelert
Den avkjølte syltetøy fra cowberry kan legges ut på sterile bokser og rulles opp om vinteren, eller du kan bare legge den i en ren, tørr beholder, dryss med sukker og dekk med et klut lokk.
Denne syltetøy er klar til bruk umiddelbart, fra det faktum at det kan serveres til bordet i ren form, og kan brukes i baking, for eksempel, ta på en shortcake eller sandwichdeig og bake.
I tillegg til ren cowberry syltetøy, kan du lage en delikatesse med tilsetning av andre bær og frukt, som epler, bringebær, viburnum eller krus.