For en ferie eller helg, vil du lage mat ikke bare deilig mat, men også vakker, original. Du kan for eksempel lage kokte sopp, bakt i ovnen.
Hvordan lage mat For dette vil vi bruke sopphatter, og vi vil fylle dem. For fyllingen passer forskjellige sopp, men det vil være best å kjøpe kunstig dyrket mushroom. Velg ikke de minste soppene, omtrent samme størrelse, med en godt formet lue.
Varianter av fyllingen kan være svært forskjellige.
Fyllede ost sopp-sopp i ovnen
ingredienser:
- mushroom - 12-15 stk.
- løk - 1 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- ost vanskelig - 150-180 g;
- Jordnøtter - 1-2 spiseskjeer;
- litt vegetabilsk olje for steking;
- rømme er tykk - 1 ss. skje;
- bakken krydder (pepper av forskjellige typer, nellik, etc.);
- greener er forskjellige for dekorasjon.
forberedelse
Sopp er vasket og tørket. Forsiktig: For ikke å skade hatter, fjern bena.
Nå forbereder vi på fyllingen. Benen av sopp og skrellede løk er hakket små nok. Ost gni på middels eller stor rifler. Nøtter kjerner er fet eller knust med en kniv (den foretrukne størrelsen på krummer er som bokhvete).
I stekepanne i vegetabilsk olje, stek lett løk. Legg til sopp og krydder og tøy alt sammen i ca 5-8 minutter, omrøring. Fjern fra platen, legg til en skje med rømme og jordnøtter. Rør. Litt kult (i minst 10 minutter) og tilsett en halv revet ost. Bland godt.
Vi fyller sopphatter med fylling og legger dem på et bakervarer ark, lined med oljert bakepapir. Bake i en ovn ved en temperatur på ca 180 grader C i 10-12 minutter. Vi tar ut bakebrettet og drysser hver hette med utstoppa revet ost. Vi pynter med grønnsaker og vi returnerer bakeplaten til kjøleovnen i 5-8 minutter, slik at osten er litt smeltet (men ikke smeltet og flommet).
Vi har en lett tallerken som julien, den kan serveres separat eller med retter fra kjøtt, fisk og ulike grønnsaksalaser. Hvis du vil, kan du tilberede fylling av jordnøtter, egg, rømme og ost, uten å bruke løk og soppblanding til fylling, slik at parabolen blir enda lettere, men ikke mindre velsmakende.
Svampe fylt med kjøtt og ost, i ovnen
ingredienser:
- mushroom - 12-15 stk.
- hakket kjøtt (fra hvilken som helst type kjøtt) - 200-300 g;
- pepper sødrød - 1-2 stk.
- ost vanskelig - 100-150 g;
- egg av kylling - 1 stk;
- krydder bakken;
- Friske greener er forskjellige;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Det er to alternativer for forberedelse av fyllingen.
Den første er mer diett. Kjøtt, kutt i små biter, kok til klar, og så går vi gjennom en kjøttkvern sammen med løk og søt pepper. Tilsett egg, krydder og halv revet ost. Konsistensen av fyllingen kan korrigeres med en liten mengde mel og surkrem.
Den andre. Vi sender kjøtt med løk og søt pepper gjennom en kjøttkvern. Smør hakket kjøtt med tilsetning av krydder i en panne til nesten ferdig. Litt kul, legg til litt rømme (1 spiseskje), egg og halv revet ost. Hvis du vil, og jordnøtter ikke er
Så fortsetter vi som i forrige oppskrift (se ovenfor). Vi fyller sopphettene og bake i ovnen i ca 12 minutter. Dryss med ost og la den stå i en kjøleovn i ytterligere 5 minutter for å få osten til å smelte. Vi pynter med grønt.
Du kan også tilberede interessante fyllinger fra bakt eggplanter, jordnøtter og ost, hummus med fisk hakk eller fra sparsom hominy med sprø kvark og cottage cheese eller ost.