Marinerte varme paprika er en god forrett. Oppskrifter for matlaging venter på deg nedenfor.
Marineret varm pepper til vinteren i armensk stil
ingredienser:
- rød pepper - 350 g;
- kvister av koriander - 3 stk.
- mynte - 1 gren;
- eddik av drue - 100 ml;
- granulert sukker - 30 g;
- laurbærblad - 3 stk.
- hvitløk - 8 denticles;
- sprig dill - 3 stykker;
- koriander erter - 2 ts.
- pepper duftende - 3 stk.
- pepper sorte erter - 6 stk.
- knopper av en nellik - 2 stykker;
- renset vann - 500 ml;
- salt, kokt - 10 g.
forberedelse
Fra grisenes griser bryter vi av bladene. Stengler i marinade trenger ikke å brukes. Hvitløk er delt inn i skiver, du trenger ikke å rengjøre den. Frøken av paprika, gjennom og gjennom, er gjennomboret av en tynn kniv i nærheten av stammen. Vi legger dem i en gryte og heller kokende vann. Minutter 5 står vi under lokket, deretter drener vannet og igjen hell kokende vann. 3-4 ganger prosedyren gjentas. Peppers skal ikke tilberedes, bare litt mykere. Du kan også gjøre det på en annen måte: Hell pepperen i en gryte og hell i kaldt vann. Kok i 2-3 minutter etter koking. Deretter slår du av brannen og holder paprika under et deksel for en kvart time. Egnede krukker forsiktig min med brus og sennep. Kok i marinade og hell 100 ml drue eddik, legg alle grønnsaker og legg hvitløk. Ta 3 minutter med marinade og fjern deretter pannen fra tallerkenen og insister marinade i en kvart time. I den tilberedte vaskede og dampede krukken legger vi alle grønnsaker, hvitløksklær, legger ut pepperene forsiktig og fyller alt sammen med en marinade. Skyll med tinnlokk, skru opp og ned og la avkjøles. Du kan lagre slik pepper og bare i pantryet.
Grønn varm pepper syltet
ingredienser:
- varm pepper - 2 kg;
- et lite ark pepperrot;
- hvitløk - 5 denticles;
- basilikum;
- sand sukker - 50 g;
- nellik;
- salt - 50 g;
- renset vann - 1,5 liter.
forberedelse
Pods min pepper, tørket. Legg dem i vaskede og dampede krukker på 700 ml, legg krydder, hvitløk og hakkede stykker pepperrot. Vi fyller toppen med kokende vann, dekker det med et lokk og legger det i en halv time. Deretter dreneres vannet til emaljebeholderen. Vi legger sukker, salt og la det koke. Vi insisterer 10 minutter, da marinaden dreneres til en gryte og kokes igjen. I hver krukke helle 1 ts 9% eddik og kokende marinade. Gruber ruller opp, snu, la til kjøling, og så fjerner vi den til oppbevaring.
Hot pepper marinert for vinteren med honning
ingredienser:
- eddik 6% - 200 ml;
- naturlig honning - 2 ss. skjeer;
- vannkokt - 200 ml;
- varm pepper.
forberedelse
En krydret pepper er god for å vaske og fylle bokser. Vi lager marinade: På et glass eddik legger vi 2 ss honning, tilsett vann og den resulterende blandingen helles pepper. Banker med krydret peppers marinert i eddik, på kald måte, kan enkelt dekkes med capron deksel og lagres i kulde.
Slik syltet pepper til vinteren - oppskrift
ingredienser:
- hot chili peppers;
- lava ark - 2 stk.
- hvitløk - 5 denticles;
- eddik essens 70% - 1,5 teskjeer;
- blomstreng av dill;
- svart pepper og søte erter;
- salt - 20 g.
forberedelse
I de tilberedte vasket og steriliserte krukkene legger vi ut hvitløksklær, blomstrer av dill, laurbærblad og erter. Vi setter i krukkene bitter pepper. Vi heller salt, hell varmt vann, hell eddik og deksel med sterile jernlokk. På bunnen av en stor krukke legger vi et stykke klut, sett krukken med pepper og hell vann i pannen. Etter koking steriliserer vi liter krukker i 10 minutter. Ta deretter forsiktig ut og kast.