Hvor kult, om vinteren å åpne en krukke med duftende compote og puste inn lukten av sommeren. Slik lukker du kirsebærkompositten til vinteren, les nedenfor.
En kompott av søt kirsebær med bein til vinteren
ingredienser:
- sand sukker - 350 g;
- renset vann - 3 liter;
- moden svart kirsebær - 900 g.
forberedelse
Vi vasker grundig kirsebæret. Vi koke vann. Kirsebær legger i en krukke, hell kokende vann, deksel med kokt tinndeksel og la stå i en kvart time. Så drenerer vi vannet, legger sukkeret og sveiser det til det oppløses. Fyll bærene med en tilberedt sirup og kast den med et blikklokk. Vri forsiktig glasset og dekk det med noe varmt. La bankene helt avkjøles - dette vil erstatte sterilisering. Og så legger vi dem på lagring. Det beste stedet for dette er en kul kjeller eller kjeller.
Kompis av kirsebær og jordbær for vinteren
ingredienser:
- Jordbærmodig - 2 kg;
- kirsebær søtt - 2 kg;
- filtrert vann - 3 liter;
- sand sukker - 1 kg.
forberedelse
Først utarbeide grunnlaget for compote - i en moden jordbær fjerner vi haler, så setter vi bærene i en kolander og skylles grundig. Vi fjerner kvister fra den søte kirsebær og også min. Banker først vasket med natron, og deretter sterilisert dem. I de forberedte krukkene spredte vi jordbær med kirsebær og fyllet dem med omtrent en tredjedel av volumet.
Kok sirupen: Hell filtret vann i pannen, sukker og koke sirupen til den er helt oppløst. Fyll med søte flytende bær, så korker du dem med kokte tinndeksler, snu dem over, pakk dem med noe veldig varmt og la komposten helt kjølig. Hold kompoteket bedre i kjelleren eller kjelleren, der det er konstant kult.
Sour kirsebær kompott med sitron for vinteren
ingredienser:
- filtrert vann - 5 liter;
- kirsebær søtt - 1,4 kg;
- sitron av middels størrelse - 1 stk.
- sandsukker - 400 g.
forberedelse
Først lister vi den søte kirsebær, vasker den godt og tørker den. Fjern stengene, legg bærene i dampte krukker, fyll dem med en tredjedel av volumet. Skaldet med kokende vann, kutte sitronskivene. I bankene legger vi på et par stykker sitron og sukker. På en stor krukke er omtrent 200 g sukker. Kok vannet og hell kirsebæret med kokende vann til toppen. Da dekker vi raskt glassene med steriliserte deksler og ruller dem opp. Banker med kompot satt på hovedet. Vi pakker dem med noe varmt og la klokka for 12-15 å avkjøles. Og hvis rommet er varmt, så kan denne prosessen ta opptil en dag. Denne enkle prosedyren vil erstatte sterilisering.
Oppskriften på compote fra kirsebær uten groper for vinteren
ingredienser:
- moden søt kirsebær - 400 g;
- sand av sukker - 100 g.
forberedelse
Søte kirsebær sorteres, min og klemmer ut beinene. Vi legger bærene i rene krukker, tilsett sukker og hell i kokende vann. I gryten, rengjør kluten, sett glasset og hell i vannet. Etter koking steriliserer vi boksene med kompott i ca. 20 minutter.
Kompositt med søte kirsebær med jordbær for vinteren uten sterilisering
ingredienser:
- jordbær - 600 g;
- moden søt kirsebær - 2,5 kg;
- sukker - 800 g;
- kvister fersk mynte - 2 stk.
- sitronsyre.
forberedelse
Vi vasker kirsebæret. Jordbær, men fjern ikke halerne. Vi legger i bokser første kirsebær, og deretter jordbær, og ovenfra legger vi mynteblader. Fyll alt dette med kokende vann og la stå i 20 minutter. Da fusjonerer vi vannet, saccharify det ved beregning av 200 g per 1 liter væske. Kok sirupen , legg til sitronsaften til den. Fyll med kokende sirup bokser og rull dem med forberedte lokk. Deretter snu vi dem rundt, vikle dem rundt og la dem avkjøles.
Kirsebærkompot for vinter med krydder - enkel oppskrift
ingredienser:
- kirsebær;
- knopper av en nellik - 3 stykker;
- vanilje;
- pepper duftende erter;
- sukker.
forberedelse
Søte kirsebær er godt vasket, fjern stengene. Vi fyller de forberedte bankene med bær med en tredjedel. Kok vannet, sukkeret til smak og kok til det oppløses. Legg til krydder. Den resulterende sirupen hylle boksene. Plasser dem i en passende panne med vann og steriliser: 3 liter steriliseres fortrinnsvis i omtrent en halv time. Nå kan du rulle boksene.