Gresskar med appelsin og sitron

Utrolig duftende og originalt syltetøy oppnås hvis det er laget av et gresskar med tilsetning av appelsin og sitron. Vi anbefaler å lage en så god forberedelse hjemme og setter pris på den fantastiske smaken.

Slik brygger du en deilig syltetøy fra en muscat-kalebass med oransje og sitron til vinteren

ingredienser:

• Muscat gresskar (pulp) - 620 g;
• en stor oransje - 1 stk;
• en stor sitron - 1 stk;
• nelliker i knopper - 3-4 stk.
• granulert sukker - 370 g.

forberedelse

1. Forbereder forberedelsen av syltetøy, lag massen av muskatgourd, skjære av huden og skrape frøene med fibre. Rist nå grønnsaket på en rist eller slip det i en kombinasjon eller blender.
2. Oransje og sitron nedsenkes i et par minutter i kokende vann, hvorefter vi grinder på samme måte som gresskaret. Hvis det ikke er kjøkkenteknologi, kan du bare kutte citrusfruen så lite som mulig.
3. Nå kobler vi de tilberedte komponentene i syltetøyskålen, fyller dem med sukker og blander.
4. Vi lar massen stå i et par timer, hvorpå vi har en beholder på komfyren og varm den opp med kontinuerlig omrøring til alle de søte krystallene blir kokt og oppløst.
5. Nå reduserer vi varmen til et minimum og tilbereder delikatessen og rører av og til i åtti minutter. På slutten av matlaging kaster vi inn de søte masse knoppene av nellik og gir ytterligere fem minutter å puste.
6. Ferdig aromatisk syltetøy er pakket i ferdigbehandlede steriliserte krukker, vi forsegler dem med kokte lokk og legger dem under et "frakk" for selvsterilisering og gradvis langsom avkjøling.

Slik lagker du syltetøy fra epler, squash og peeling av sitron og oransje til vinteren

ingredienser:

• Muscat gresskar (pulp) - 620 g;
• epler (allerede skrelt) - 480 g;
• vannfiltrert - 115 ml;
• appelsinskall - 35 g;
• sitronskall - 15 g;
• granulert sukker - 615 g.

forberedelse

1. Forbered gresskar syltetøy med epler og skrell like lett som med kjøttet av sitrusfrukter. For dette, som i det forrige tilfellet, tilbered vegetabilskmassen og slip det på en hvilken som helst tilgjengelig måte så lite som mulig. Vi forbereder epler på samme måte. De må først rengjøres av skallet og viskelen, og først da begynne å slipe.
2. Nå kobler vi gresskar og eplepulp, hell i vann, hell i sukker og bland.
3. Vi har en beholder med et arbeidsstykke på tallerkenen og kok jam med hyppig omrøring i tretti minutter.
4. En kant av appelsin og sitron legges umiddelbart etter kokingen av delikatesser.
5. Den ferdige syltetøy er pakket i henhold til den tilberedte sterile beholderen, vi tetter den tett og vrider bunnen oppover under "frakk" til den avkjøles helt.