Pannekaker eller kaker fremstilles vanligvis av alternerende friske eller gjærpannekaker med favorittfyllingen din. Sorten av hver kake er en fylling som kan tilberedes fra nesten alt: pâtés, syltetøy og syltetøy, skiver av grønnsaker og kjøtt, honning og krem, fisk og sjømat - alt vil bli brukt til å forberede denne storslåtte parabolen. I dag vurderer vi de mest delikate oppskrifter av pannekaker, som du definitivt vil like.
Pannekake kake med cottage cheese
Delikat pannekake kake med cottage cheese har et interessant utseende og hyggelig smak, som minner om ostemasse gryteolje - det aller viktigste for en kopp duftende te.
ingredienser:
For pannekaker:
- melk - 500 ml;
- egg - 2 stk;
- mel - 250 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje;
- vegetabilsk olje for steking.
Til fylling:
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- egg - 3 stykker;
- Fersken (hermetisert) - 100 g;
- rømme - 100 g.
forberedelse
Hoveddelen av pannekaken er selvsagt pannekaker, så la oss starte med forberedelsen. Kjør eggene i en dyp skål og slå dem med sukker og salt, og legg deretter til melk. Siktet mel portionsvis hell til egg-melkblandingen, pass på at det ikke var klumper. Mengden mel kan variere avhengig av dens fuktighet, så utslett til vi får konsistensen av fettfattig kefir. Klar-laget deigen helles på en lettoljet stekepanne og stekes til den er gylden. Hvis du vil få "delikate pannekaker" - hell deigen på en varm panne, og hvis ikke, lag den over moderat varme. For denne oppskriften trenger vi ca 10 pannekaker.
For fylling, ostemasse og sukker blandes med ett egg, slip det godt og tilsett den ferske fersken. Vi bruker en stripe av ostemasse blandingen til midten av pannekake og pakk den med et rør. "Blinnye cigars" satt i varmebestandige retter og jevnt dekket med en blanding av egg, sukker og rømme. En slik pannekake kake blir kokt i 20-25 minutter ved 180 grader.
Pannekakepai med kål
ingredienser:
- hvitkål - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- mushroom - 250 g;
- egg - 1 stk;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
Stek pannekaker på første oppskrift.
Forbered fyllingen, pre-stekt løk og sopp med hakkede kål. Stek opp ½ kopp vann og gryte til det er mykt med tilsetning av rømme. Igjen, alternerende lag med pannekaker og kål, og før koking heller kaken med en blanding av egg og en skje med rømme, kok i ovnen i 25 minutter ved 200 grader. For skjønnhetskake kan strykes med ost og la den smelte.
Pannekake kake med skinke
ingredienser:
For saus:
- mel - et halvt århundre;
- melk - 1 ½ st.;
- egg - 1 stk;
- smør - 60 g;
- Ost vanskelig - 60 g.
- salt, hvit pepper, muskatnøtt.
Til fylling:
- skinke - 400 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- greener - ½ blyant.
forberedelse
Først forbereder vi Béchamel-sausen: til dette, i smør, stek melet til en gylden farge, og hell deretter gradvis i melken og rør hele tiden. Vi gir framtidssåsen til å tykke i 7-10 minutter, krydder med krydder og en håndfull revet ost. Skinke er kuttet i strimler og stekt med løk og hvitløk. For pannekaker tilberedt på en tidligere beskrevet oppskrift legger vi et lag tykk saus og dryss med stekt skinke. Alterner fyllingen og pannekaker, topp laget med en saus og dryss med revet ost. Vi sender pannekakepai med skinke i ovnen i 15 minutter ved 180 grader. Klar kake er dekorert med greener. Bon appetitt!
Pannekaker med tomater
Pannekake kake med tomater er vårt svar på italiensk pizza, så hvis du er plaget av napolitanske delikatesser, diversifiser menyen med en tradisjonell russisk tallerken.
ingredienser:
- tomater - 5-6 stk.
- ost - 250 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- dill - ½ blyant;
- salt, pepper.
forberedelse
Vi forbereder pannekaker i henhold til den første oppskriften. Til fyllingen skal du smelte osten, hvitløk, urter og krydder i en blender. Eventuelt kan massen fylles med majones eller olivenolje for en haug. Hver pannekake smurt med den resulterende ostemassen og dekker med tynne skiver tomat, vekslende pannekaker og fyllinger. Skjær kaken i ovnen ved 180 grader, og vent til osten er smeltet (5-7 minutter). Drykk resten av kaken med de resterende urter.