Oppskrifter av pannekaker fra bokhvete mel vil ikke smake på alle. Smaken av slike pannekaker, som i vanlig bokhvete, er smaken hensiktsmessig, og fargen er mye mørkere enn for produkter fra vanlig hvetemel. Men det er slike pannekaker og deres fans, det var for dem at vi bestemte oss for å sette sammen noen av de mest interessante variasjonene.
Pannekaker fra bokhvete mel - oppskrift på yoghurt
For de som ikke har prøvd bokhvetepannekaker, anbefaler vi at du blander rent bokhvete mel med en liten mengde fullkorn for å glatte den utmerkede bokhvete smaken.
ingredienser:
- helkornsmel - 65 g;
- bokhvete mel - 65 g;
- egg - 1 stk;
- kefir - 230 ml;
- vann - 110 ml;
- vegetabilsk olje - 35 ml.
forberedelse
Ordningen med fremstilling av slike pannekaker er ikke forskjellig fra æltning av vanlige pannekaker på hvetemel. Først av alt, begge typer mel er sammen, du kan legge litt salt til dem. Separat blir egg slått med vann og kefir. Hvis du ikke vil smøre pannen med olje under steking, hell så litt av det direkte i deigen. Bland de tørre ingrediensene med væsker og la deigen stå i en halv time, slik at melet suger opp fuktigheten og pannekakene blir ikke revet under steking.
Pannekaker med bokhvete mel
Disse bokhvetepannekaker er tilberedt allerede uten hvetemel, men fordi de er mer duftende og har en mørkere farge. Blant annet er de ideelle for magre menyer , da de ikke inneholder animalske produkter.
ingredienser:
- bokhvete mel - 210 g;
- hakket linfrø - 10 g;
- stivelse - 5 g;
- honning - 15 g;
- vann 590 ml.
forberedelse
Ca. et halvt glass vann, bland med hørfrøfrøene og la det gå i noen minutter til massen blir tykk og viskøs. Bland melet med en liten stivelse. I resten av vannet, fortynnet honning eller noe annet valgt søtningsmiddel. Hell væsken inn i melet, tilsett deretter linblandingen og bland ingrediensene godt. Kok deg deigen i porsjoner, tørk opp den oppvarmede stekepannen fuktet med olje i et serviett.
Pannekaker på bokhvete mel uten gjær
En annen måte å glatte den levende smaken av bokhvete mel er å blande den med hvetemel, og også å søte litt. I selskap med honning vil slike pannekaker smake til alle.
ingredienser:
- bokhvete mel - 110 g;
- hvetemel - 45 g;
- melk - 235 ml;
- vann 210 ml;
- egg - 3 stykker;
- smør - 35 g;
- sukker - 5 g.
forberedelse
Først blander vi begge typer mel med hverandre. Separat, slå eggene, dryss litt sukker på dem og tilsett smeltet smør. Koble vann og melk. Hell eggblandingen i de tørre ingrediensene, og fyll deretter på væsken. Tilsett væsken i porsjoner for å unngå dannelse av klumper. Klar pannekaker fra bokhvete mel på melk skal stå i minst 15 minutter, hvorpå du kan begynne å steke.
Oppskrift på pannekaker fra bokhvete mel på melk
ingredienser:
- bokhvete mel - 265 g;
- egg - 2 stk;
- smør - 25 g;
- melk - 475 ml;
- vann 115 ml.
forberedelse
Hvis du vil lage søte pannekaker, så slå eggene med litt sukker, ellers kan du legge til et klype salt eller til og med la grunnlaget være friskt. Til de bankede eggene hell i oljen. Melk fortynnet med vann og tilsatt eggblandingen. De resulterende væskene i partier helles i bokhvete melet, kontinuerlig blanding. Når all væske er tilsatt, og det er praktisk talt ingen klumper i testen, skal du begynne å steke bukvete pannekaker i porsjoner på en oppvarmet overflate i porsjoner. Ferdige pannekaker kan suppleres med ønsket fylling eller det er bare så.