Ørret lever bare i rene fjellstrømmer, innsjøer og elver, så kjøttet er veldig spesielt, som er så verdsatt av sanne gourmeter! Retter laget av denne fisken er en ekte delikatesse. Det er veldig godt å bake, slukke, koke og steke, og det er perfekt kombinert med hvitt surkrem og fløtesaus. La oss se på oppskriften på ørret i rømme saus, og du vil se selv hvor vakkert det er!
Ørret med rømme saus
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- ørretfileter - 500 g;
- løk - 1 stk.
- rømme - 100 g;
- smør - 50 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- Salt, pepper, vegetabilsk olje - å smake.
forberedelse
Hvordan lagre ørret med rømme saus? La oss først lage sausen. Vi tar løk, skrell det og kutt det i halvringene. Deretter hogge paprika. Det er bedre for denne parabolen, ta den grønne pepper for å få en kontrast med det røde ørretkjøttet. Når alt er kuttet, ta en stekepanne, legg litt smør og skiver løk, stek i 5 minutter over middels varme. Legg pepperen på løkene, rør og stek grønnsakene i et øyeblikk. 3. Rist forsiktig rømme til dem og sluk alle 5 minutter på en liten brann. Sausen til fisken vår er klar, du kan begynne å lage mat.
Filet av ørret og kutt i små biter om 5 centimeter tykk. Hvert stykke er forsiktig gnidd med salt og pepper og spredt på et smurt bakeplate. Dryss dem med ferskpresset juice av halv sitron og hell den kokte sausen. Cover med folie og bake i ovnen, forvarmet til 200 ° C, ca 15 minutter. Fjern forsiktig folien og kok den opp i det åpne i ytterligere 5 minutter. Det er alt, ørret, bakt i rømme saus er klar!
Som en parabolen, kokte poteter eller en salat av ferske grønnsaker er bra for det. Bon appetitt!