Dagens oppskrifter for elskere av kyllingvinger i breading. Kontrasten av anbudet med en krydret notat av kjøtt og sprø skorpe i denne parabolen er ganske enkelt uimotståelig.
Spicy vinger i sprø breadcrumbs i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- kyllingvinger - 1-1,2 kg;
- Hvetemel - 185-240 g;
- stivelse 95 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- en blanding av krydder for kylling; - 1 ss. skje;
- Salt og en blanding av duftende italienske urter - 1 teskje;
- malt søt paprika - 2 ts.
- malt sort pepper - 0,5 ts.
- mineralvann - 1 glass;
- bakken varm pepper;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
For en mettet akutt smak smør vi i en time den tidligere vasket og skåret i phalanx vinger i en blanding av varm pepper, salt og 50 ml vann. Graden av skarphet av kyllingvinger i breading bestemmer mengden varm pepper på dette stadiet av beitning.
I mellomtiden forbereder du smeten og tørrbryggingen. For å gjøre dette, bland et lite slått egg med mineralvann, tilsett stivelse, salt, duftende italienske urter, en blanding av krydder for kylling, malt sort pepper og bring massen til konsistensen av kefir ved å legge til mel. For tørrbreading, kombiner det gjenværende melet med bakken paprika, tilsett litt salt og krydder og bland blandingen.
Vi nedbryter de skarpe vingene og fordyp dem i kokte dumplings. I en dyppanne eller annen egnet tykkvegget beholder, varme en tilstrekkelig mengde vegetabilsk raffinerte olje til stekepanne. Vi tar ut fragmenter av vinger fra væskebiten, vi bretter den i en melblanding og sprer den deretter i glødelampen. Pensel produktene fra alle sider og legg dem på en bakervare. Plasser fatet i en oppvarmet ovn til 220 grader og gjør den klar i ti til femten minutter.
Denne oppskriften er ideell for store kyllingvinger som ikke har tid til å være helt stekt i stekt og forbli litt fuktig.
Kyllingvinger, stekt i brødsmuler i en stekt panne
ingredienser:
- kyllingvinger - 1-1,2 kg;
- usøtet cornflakes - 245 g;
- melk - 120 ml;
- hvetemel - 0,5 kopp;
- mais mel - 1/4 kopp;
- kyllingegg - 2 stk;
- malt søt paprika og sort pepper - 1 teskje;
- aromatiske tørre urter å velge mellom - 1 teskje;
- bakken hot chili peppers;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Skyll kyllingvingene på leddene, fjern den minste phalanxen, blandet med en blanding av malt pepper, salt og litt vann. I løpet av denne tiden blander du melken med banket egg, tilsett duftende tørre urter, salt, sort pepper og mel. Vi får mye konsistens som rømme. Flakene knuses i små smuler, og stivelsen blandes med bakket paprika og brettes i de resulterende blandinger av vinger. Nå dypper vi dem i en flytende dessert, smuldrer ved siden av maiskrummen og stek i en stekepanne i varm vegetabilsk olje på begge sider.