Fasting er ikke den eneste gangen du kan spise retter uten produkter av animalsk opprinnelse. En av rettene på den magre menyen kan være kålkoteletter , som ikke bare appellerer til veganismens fans, men også til de som bare overvåker helsen.
Sauser fra blomkål
ingredienser:
- blomkål - 1/4 av hodet;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- grønne løk;
- salt, pepper;
- Tørket oregano - 1/2 ts;
- spisskum - 1/4 ts;
- sennep - 2 ts;
- olivenolje;
- mel - 3/4 elementer;
- vann.
forberedelse
Ved hjelp av en blender hakker vi kålblomstene og den bulgarske pepper. Vi legger til grønnsaken hakkede grønne løk, krydder og salt med pepper. Deretter setter vi sennep . Bland grønnsakene med mel og et par mateskjeer med vann. Hvis blandingen er tørr - legg til litt mer vann. I en stekepanne oppvarmer vi oljen og steker den på de formede koteletter fra begge sider til en gylden farge.
Hvis du vil diversifisere en tallerken, koker du koteletter fra brokkoli og blomkål, lene, av seg selv. Blomstrende av begge varianter av kål tar i forholdet 1: 1.
Plakat koteletter fra kål med sopp
ingredienser:
- hvitkål - 1/2 stk.
- poteter - 4-5 stykker;
- løk - 1 stk.
- grønne løk;
- mushroom - 200 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Blader kål blancher og knust med en blender. Potetene kokes i uniformer, i saltet vann, hvorpå vi blander i puré med en liten mengde vann. I en stekepanne oppvarmer vi oljen og steker på den finhakket sopp med tynne løkringer. I 30-40 sekunder før slutten av ristende sopp, legg dem i en stekepanne hakket hvitløk. Bland alle tilberedte ingrediensene sammen, tilsett hakkede grønne løk, salt og pepper etter smak. Skjema fra den mottatte massen av koteletten og stek dem på den oppvarmede vegetabilske oljen på begge sider.
Server denne retteren med salat og soyoghurt eller rømme.
Slik lagrer du magert koteletter fra surkål?
ingredienser:
- surkål - 1 kg;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 1-2 fedd;
- semolina - 100 g;
- mel - 100 g;
- vegetabilsk olje - til steking;
- greener - å smake;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Hell halvpannen med vann og la det hovne i 30 minutter. Kål presset fra overflødig fuktighet og passerer kjøttkvern sammen med løk og hvitløk. Den resulterende grønnsakspuréen er supplert med mel og manga, krydret med salt og pepper, og om ønskelig, tilsett greener. Vi blander basen for våre koteletter og danner den porsjonsvis. Om ønskelig kan de dannede koteletter rulles i brødsmuler.
I en stekepanne oppvarmer vi oljen og steker den på magre koteletter fra kål med manga på begge sider til gyldenbrun.
Lenten potet koteletter med kål
ingredienser:
- potetmos - 4 ss. skjeer;
- rødkål - 1/4 stk.
- Hvitkål - 1/4 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- margarin - 1 ss. skje;
- mel - et halvt århundre;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og steker løk til den er gjennomsiktig. Redcane og hvitkål shredded og satt sammen med revet gulrøtter i en panne til en bue. Ses alt sammen med salt og pepper og smør grønnsakene til det er mykt. Bland grønnsagssausen med potetmos, legg til melet og danner den resulterende massen av koteletter. Stek de smale kotelettene fra kål og poteter til en gylden farge på margarine.