Kornik med kjøtt og poteter

Kornik med kjøtt og poteter er en deilig velsmakende, solid og duftende tallerken med en saftig fylling. La oss finne ut av dere oppskrifter for å lage en kurik med kjøtt og overraske slektningene dine med en så herlig paj.

Oppskriften på en kurik med kjøtt

ingredienser:

For testen:

• smør - 200 g;
• kefir - 250 ml;
• brus - 0,5 ts.
• mel - 600 g.

Til fylling:

• biff - 500 g;
• poteter - 5 stk.
• smør;
• pære - 4 stk.
• krydder.

forberedelse

Fortell deg nå hvordan du lager en kurik med kjøtt. Soda blandet med fett yoghurt og tilsett den avkjølte kremete oljen, smeltet i et vannbad. Hell deretter melet i små porsjoner og knead den ikke klistrede deigen.

I mellomtiden renser vi poteter og kutter den med halm. Pæren er tynt ristet, og biffen er vasket, tørket og hakket i små stykker. Nærmet deigen vi deler i små deler og ruller hver til en flat kake.

I midten sprer vi litt kjøtt, vi legger til salt, vi dekker kjøttet med løk, og vi legger ut en liten potet på løkene. Smør fyllingen med olje, vi danner små croutoner med kjøtt, samler deigen fra kantene og la et lite hull på toppen. Vi sprer paiene på et smurt bakeplate og bake i en ovn til en vakker rødlig farge.

Kornik med ris og kylling kjøtt

ingredienser:

For testen:

• smør - 200g;
• kefir - 250 ml;
• brus - 0,5 ts.
• mel - 600 g.

Til fylling:

• kylling - 1 stk;
• krem - 50 ml;
• muskatnøkkel;
• sitron;
• persille;
• ris - 1 vare;
• buljong eller vann - 6 varer;
• egg - 5 stk.
• smør - 1 ss. skje;
• hvite sopp - 0,5 elementer;
• rømme - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Vi vasker kyllingen, koke den i saltet vann, ta det forsiktig ut av buljongen, luk det, kutt brystet i stykker, og fjern det gjenværende kjøttet fra beinene og hugg det i stykker. I 50 ml kylling bouillon legger vi til krem, malt muscat mutter og kok på en svak brann, slik at akkurat halvparten av væsken forblir. Deretter legger du persille, litt sitronsaft og legger ut kjøttet. Ris blir vasket, kokt til halv-klar i 3-5 minutter, kastet tilbake til en kolander og vasket med kaldt vann.

Hell deretter en liten kyllingbuljong i kassen, kaster ris, en mengde grønnsaker og kok i ytterligere 5-7 minutter. Kok kjøttkjøttet separat, rengjør dem og hakk det fint. Passer i smøret knuste hvite sopp, legg deretter til rømme og stuing til kokt.

Det meste av testen rulles inn i et lag og legges på et bakeplate. I midten lå halvparten av risen, så noen egg, kylling og sopp. Deretter gjenta lagene i samme rekkefølge, dekk fyllingen med et lag med rullet deig, la om kantene forsiktig og bake ved 220 grader til de er ferdige.