Hvis det kommer til salater med kylling og croutons - det første som kommer til å tenke er den berømte "Caesar" . Det er imidlertid mange kyllingsalater som går langt utover det assorterte sortimentet, og takket være de ferdige ferdige kjeksene trenger du ikke å lide med forberedelsen av hjemmekrokroner.
Salat av kylling og cayenne
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 stk;
- en blanding av provencalske urter - 1 teskje;
- salt, pepper - å smake;
- sitronsaft - å smake;
- blanding av salat - 1 pakke;
- kirsebærtomater - 6 stk.
- agurk - 1 stk;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- kjeks - 1 pakke.
forberedelse
Kylling dryss med sitronsaft og gni salt med pepper. Legg til en blanding av provencalske urter for smak og la filèt marinat i 15-20 minutter. Marinerte kylling kuttes i terninger og stek til gyldenbrun. Vi legger kyllingen på en tallerken og avkjøler den.
Mens fileten avkjøler, kutte grønnsaker i kuber og bland i salatskål. Det tilsettes også en blanding av salat, samt biter av kyllingfilet. Seske salaten med salt, pepper og hell med olivenolje. Sprøyt salaten med croutoner før du serverer det.
Salat fra kirieshkas med bønner og kylling
ingredienser:
- kjeks - 1 pakke;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- kyllingfilet - 150 g;
- streng bønner - 100 g;
- grønne bønner - 100 g;
- grønne løk - 3 stk.
- kirsebærtomater - 150 g;
- Hvitvineddike - 2 ss. skjeer;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake;
- olivenolje - et halvt århundre;
- sukker - 1/2 ts.
forberedelse
Kyllingfilet salt, pepper og olje. Vi pakker kyllingen med folie og legg den i en forvarmet 190 graders ovn i 20-25 minutter.
Blanched bønner blancheres i et par minutter, og bønner kokes i saltet vann i en tilsvarende mengde tid. Som et resultat, bønner og bønner bør bli mer øm, men behold deres friske, knasefulle tekstur. Kerrytomater blir kuttet i kvartaler. Vi blander dem i en salatskål med belgfrukter og kylling demontert til fibre.
I en liten bolle, visp eddik og sennep med salt, pepper og sukker. Ved konstant omrøring legger vi olivenolje til blandingen. Vi fyller salaten og dryss den med croutons.
Kyllingsalat med kanel
ingredienser:
- kjeks - 1 pakke;
- tomater - 200 g;
- olivenolje;
- salat - 1 hode;
- Parmesan - 25 g;
- kyllingfilet - 1 stk;
- hvitløk - 1/2 tann;
- eggeplommer - 2 stykker;
- Worcestershire saus - 1 teskje;
- sitron - 1/2 stk.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
La oss starte med forberedelsen av tankingen, i sin rolle vil vi lage hjemme majones. Forbered det, visp æggeblommer med salt, pepper, sitronsaft, Worcestershire saus og presset gjennom hvitløkspressen. Ved kontinuerlig pisking av blandingen med en visp, begynner vi å hente vegetabilsk olje i en tynn trickle. Så snart sausen blir hvit, glatt og får en kremaktig konsistens - dekke den med en film
Kyllingfilet stek i en panne med grill, krydret med salt og pepper. Vi forlater kokte kylling i 5-7 minutter for å bevare kjøttjuice. Mens kyllingen hviler, la oss ta resten av ingrediensene - vi kutter tomater i kvartaler, vi demonterer salat, vasker og plukker dem opp, og parmesan kuttes i tynne skiver ved hjelp av en vegetabilsk peeler.
Nå kan alle ingrediensene i salaten blandes, legg hakkede kyllinger på toppen, dryss alle kjeksene og hell over dressingen. Salat skal serveres umiddelbart etter matlaging, ellers kan saus og grønnsaksjuice bli våt og parabolen vil miste utseendet og tekstur.