Fisk, kokt med courgette - en utrolig velsmakende og sunn matrett, som ikke bare skal dekorere en hverdagsmiddag, men også en festlig fest. På sideskålen er kokt ris eller poteter bra for den: stekt, moset eller bakt i ovnen. Tilfyll denne tallerkenen med urter og eventuelle friske grønnsaker.
Fisk i grønnsaksmarven
ingredienser:
- Filet av sjøfisk - 800 g;
- courgette - 2 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- salt, krydder for fisk, pepper - å smake;
- mel - for breading;
- vegetabilsk olje;
- fisk buljong - 150 ml;
- ost - 50 g;
- ketchup - 5 ss. skjeer;
- dill og persille - om ønskelig;
- salatblader - til dekorasjon.
forberedelse
Så, for å forberede denne deilige parabolen, renser vi først fisken, kutter den i stykker og tar ut alle beinene. Mottatte fileter litt saltet, pepper og tilsett krydder. Deretter heller vi fisken i mel og steker den på vegetabilsk olje. Ta kucchini, vask dem, klipp dem sammen for å få tynne lange skiver. Vi dekker pannen med vegetabilsk olje og legger ut courgetter i ett lag.
Deretter smører vi dem med olje og setter den brune i ti minutter i ovnen. Deretter er hver stykke courgette dekket med et tynt lag ketchup og drysset med hvitløk presset gjennom pressen. Lenger på kanten av hver grønnsaksmarv lå et stykke stekt fisk og tett rulle inn i en rulle. For å sikre at designen ikke går ut, klemmer vi kantene på squashen med tannpirk eller kamp.
Deretter ruller vi rullene på et bakeplate, dekket med pergament og oljert. Øverste zucchini deksel med ketchup, hell ut kanten av form saltet fisk buljong og dryss all rikelig revet ost. Nå sendes vi oppvasken i forvarmet til 180 graders ovn og vent i 30 minutter. Før du serverer, legg fisken i en grønnsaksmarv på en flat, vakker tallerken, lagt med salatblader og dryss med ferske hakkede grønnsaker.
Rød fisk i en courgette
ingredienser:
- courgette - 3 stk;
- tomat - 2 stk.
- rød fisk - 200 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- greener av dill - 1 gjeng;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
Marger meg, snitt kuttet fra to sider og kutt med en skarp kniv i halvveis sammen. Deretter kuttes forsiktig gjennom veggene i en avstand på ca. 0,5 cm og kuttes hele kjerne forsiktig ut og forlater de originale båtene. Da er de litt saltet og går til forberedelsen av fyllingen. Hakk løk, kutt tomater, hell kokende vann, fjern hud og kutt i terninger. Pulp fra courgette, også hakket. Rødfiskfibre.
Nå stek løkene i stekepanne til gjennomsiktighet, legg til det massen av courgetter og smør alt i 3 minutter. Spred tomatene og varme i et minutt, omrøring. Til slutt legger du til rød fisk, salt og pepper. Vi sprer fyllingen i courgette, sprer den i smurt form og bake i ovnen i ca 35 minutter, og stiller temperaturen på 180 grader.
Fisk i en courgette med rømme
ingredienser:
- Filet av sjøfisk - 600 g;
- courgette - 1 stk;
- rømme - 150 ml;
- ost - 50 g;
- tomat - til dekorasjon;
- dill - 1 gjeng;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Marger meg og kutt i tynne sirkler. Rist havfisken med krydder og la den stå i 10 minutter. Unngå å kaste bort tid, bland rømme med hakkede dill og hakkede oster. På et bakkelag legger du ut sirkler av grønnsaksmarv, på toppen av dem legger vi fileter og tilsettes salt etter smak. Vi dekker fisken med kremostsaus og bake i en forvarmet ovn ved en temperatur på 200 grader i ca 20 minutter. Etter tiden er fisken med courgette klar, serverer vi den med garnering og skiver med tomat.