I dag vil vi fortelle deg i detalj i en gryte i ovnen. Denne måten å lage mat gjør det utrolig velsmakende og aromatisk, og tilsetningen av kjøttprodukter eller sopp gir maten en rikdom og festlighet.
Bokhvete med kjøtt i en gryte i ovnen - oppskrift
ingredienser:
Beregning av tre potter:
- svinekjøtt eller kalvekjøtt - 650 g;
- løk - 190 g;
- gulrøtter - 190 g;
- bokhvete groats - 300 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- laurbærblad - 3 stykker;
- erter av søt pepper - 6 stk.
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- vann eller buljong ;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Det første vi gjør er å lagre kjøttet riktig. Skyll det med kaldt vann, vask godt av fuktighet og skåret i mellomstore skiver. Hell i en liten vegetabilsk olje, varm det godt og brøt kjøttbitene på en sterk varme fra alle sider, rør. Deretter arrangerer vi skiver på potter, og på en stekepanne sender vi tidligere vasket, skrelt og kuttes i små stykker eller små stykker gulrøtter. Mens gulrøtter blir stekt i en stekepanne til en rødfarge, rengjør vi, krysser halvkornsløkene og legger dem på kjøtt i potter. Der sender vi ruddy gulrøtter.
Hver av lagene er smakfullt til å smake med salt og malt sort pepper, i hver pott kaster vi laurbærblad, to erter med søt pepper, en peilet hvitløksklove og litt vann. Nå legger vi grytene dekket i lokkene i ovnen oppvarmet opp til 210 grader, og kok kjøttet med grønnsakene i en time.
I mellomtiden sorterer og skyller vi bokhvete og på kjøttets vilje setter vi det i hver pott for hundre gram. Fyll innholdet med kokende vann eller buljong slik at det knapt dekker rumpen, og uten å blande det, dekker det med et lokk og bestem det i ovnen ved samme temperaturregime i ytterligere ti minutter. Etter at tiden er gått, slå av ovnen og la potene stå i ytterligere tjue minutter.
I løpet av denne tiden vil bokhvete lage mat, suge opp aromaene og vil uten tvil gi deg en rik smak og en utrolig aroma.
Kylling med bokhvete og sopp i en krukke i ovnen - oppskrift
ingredienser:
Beregning av tre potter:
- kylling kjøtt - 650 g;
- sopp - 350-400 g;
- løk - 130 g;
- gulrøtter - 130 g;
- gryn bokhvete - 210 g;
- laurbærblad (valgfritt) - 3 stk.
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- vann eller buljong;
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Kyllingmasse vaskes, tørkes og skåres i mellomstore skiver. Hakk kjøttet med salt, malt svart pepper, krydre med andre krydder og brett den på en varm skillet med vegetabilsk olje til en vakker skorpe.
For en annen panne oppvarmet med vegetabilsk olje panne, sprer vi først den skrællede og hakkede løk, lag den litt for gjennomsiktighet og legg gulroten gjennom et rifler eller kutt i strøer. Stek grønnsaker sammen i noen minutter, og legg til ferdigkokte sopp til klar. Vi krydder massen etter smak med salt og malt pepper. Du kan legge til andre krydder etter eget valg og smak. Hvis du bruker friske mushrooms, så kan du
Bland sjampinjong og kyllingbase, del i tre deler, legg ut på potter og legg hver etter ønske, en laurushka. Bokhvete groats, vi vasker godt og fyller det med potter, legger inn hver tredjedel av totalen. Fyll innholdet av oppvarmet til koking med vann eller kjøttkraft slik at væsken fullstendig dekker krysningen. Tilsett salt, malt svart pepper, dekk potten med lokk og avgjør i en oppvarmet til 185 graders ovn i tretti minutter eller til væsken fullstendig fordampes.