Kjøtt i en kapteins stil - deilige oppskrifter for et solid måltid for hele familien

Ifølge den gamle tradisjonen ble kapteinens kjøtt tilberedt av sjømennene, og møtte dem etter en lang svømmetur. Denne retten er veldig tilfredsstillende, uvanlig velsmakende, og er forberedt raskt og enkelt, nesten uten bekymringer. I dag er det mange forskjellige varianter av forfriskninger og på egenskapene til den klassiske ikke mye tilbaketrekning.

Hvordan lage kjøtt i en kapteins stil?

Den klassiske kjøttoppskriften er kaptein - et sett med enkle produkter bakt i ovnen, noen ganger er det kokt i mikrobølgeovn, og dyktige kulinariske spesialister har tilpasset oppskriften til matlaging i en multivarett.

1. Tradisjonelt er kjøtt tilberedt i kapteins stil med poteter, svinekjøtt, kremost og ost.
2. Noen ganger er kjøttkomponenter kylling, kalvekjøtt eller kalkun.
3. I hjemmevariasjoner blir kjøttet kapitalt supplert med tomater, syltet løk , sopp.
4. En mer tilfredsstillende tallerken vil bli hvis rømme er erstattet med majones.
5. Bake en tallerken i en stor form, eller ha dekorert måltidet portionsvis, på samme måte som kjøtt på fransk.

Hvordan lage kjøtt i en kapteins ovn?

Klassisk kjøtt på en kapteins måte i en ovn med potet kompliserer ikke ekstra komponenter, påfør en fettdel av svin: et kjøtt eller en nakke. Fra krydder gir preferanse til bakken pepper og timian. Ost er valgt med en hyggelig kremaktig smak, Maasdam, gouda er et godt valg. Rømme er bedre å velge fett, ikke mindre enn 20%.

ingredienser:

• poteter - 6 stk.
• svinekjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• ost - 200 g;
• olje - 30 ml;
• rømme - 200 ml;
• salt, pepper, timian.

forberedelse

1. Kjøttkutt, kast, salt, pepper, legg i en mugg.
2. Deretter fordeler du halvparten av løkene.
3. Sett mugger av poteter.
4. Bland riven ost og rømme med timian, smør overflaten på fatet.
5. Bake kjøttkapteinen i ovnen i 50 minutter ved 180 ° C.

Kjøtt på kapteins måte i en multivariat

Bake kjøttkapslet med poteter i en multivarque er like enkelt som i en ovn, men det er en ting som må vurderes: Ved baking blir det ikke dannet en rorsk skorpe i apparatet. Generelt går behandelen uvanlig velsmakende, appetittvekkende og duftende. Du kan diversifisere smaken hvis du legger til syltet løk i stedet for friske løk.

ingredienser:

• kjøtt - 300 g;
• marinerte løk - 1 stk.
• poteter - 4-5 stykker;
• rømme 25% - 150 g;
• salt, sort pepper;
• ost - 100 g.

forberedelse

1. Legg battered, saltet pepperkjøtt i en oljeskål.
2. Fordel de syltede løkene, etterfulgt av poteter, legg til.
3. Smør med rømme, dryss med ost.
4. Kok kjøtt med poteter kaptein uten en ventil på "Bake" 1 time.

Kjøtt på kapteinens måte i mikrobølgeovn

Ganske enkel og rask forberedelse av kjøtt på kapteins måte - i en mikrobølgeovn. Du kan bake som en stor tallerken, og små porsjoner, som har dekorert en forfriskning umiddelbart i en tallerken for en person. På forhånd, må du lime løk i eddik, og kutte kjøttet, salt og la i 20 minutter promarinovatsya. Den foreslåtte mengden ingredienser er nok for en servering.

ingredienser:

• svinekjøtt - 200 g;
• marinert løk - ½ stk.
• poteter - 1 stk;
• majones - 15 g;
• ost - 30 g;
• salt og pepper.

forberedelse

1. Kutte kjøtt, salt, pepper, sett på en tallerken.
2. Deretter distribuere løk, potet krus.
3. Smør majones, bake i 15-17 minutter, dryss med ost, bake i 2 minutter.

Kjøtt i en kapteins kalvekjøtt

Du kan bake kjøttet i kapteinens porsjon, ved hjelp av folie, som plasseres kjøtt, poteter og andre ingredienser. Forberedelsen av kalvekjøtt trenger litt mer tid, så det er bedre å slå av stykker fint og å marinere i sitronsaft med salt og pepper. Løk på vil forlate frisk eller marinere i en halv time i eddik.

ingredienser:

• kalvekjøtt - 500 g;
• løk - 2 stk;
• rømme - 200 g;
• ost - 200 g;
• potet - 400 g;
• salt, pepper;
• sitronsaft, olivenolje - 3 ss. l.

forberedelse

1. Skjær kjøttet porsjonvis, kast, salt, pepper. Hell en blanding av sitronsaft og olivenolje, la i 30 minutter.
2. Legg hvert stykke kjøtt på et separat stykke folie, for å støpe "kurven".
3. Fra ovenfor distribuere løk, etterfulgt av poteter.
4. Smør med rømme, dryss med ost.
5. Kjøttet blir bakt kapteinsk i 50 minutter ved 180.

Kjøtt i en kapteins kylling

Denne oppskriften for å lage kjøtt på en kapteins måte har en klar fordel - å forberede en tallerken raskere enn vanlig, takket være bruken av kylling i basen. Prinsippet om matlaging ligner kjøtt på fransk, bare i denne versjonen blir det varmt samtidig som en garnering og for en full middag er det bare nødvendig å lage en lett salat.

ingredienser:

• fileter - 1 kg;
• marinerte løk - 2 stk.
• poteter - 600 g;
• majones;
• ost - 200 g;
• salt, pepper, karri.

forberedelse

1. Fjern fileten, legg den i en mugg, salt, krydder med krydder.
2. Legg på toppen av halvkreftene på løk, hell majonesmasken.
3. Sett de tynne krusene av poteter, legg til, smør med majones, dryss med ost.
4. Kjøttet med poteter blir bakt kapittalt i 25-30 minutter ved 190.

Kjøtt i en kapteins stil med tomater

Variert enkel smak av parabolen, du kan bygge en kapteins kjøtt i ovnen med tomater. Takket være grønnsaker vil behandlet være saftigere og mer appetittvekkende, og utseendet gir det mulig å bli levert med selvtillit til høytidelig fest. Velsmakende og hjertelig kjøtt blir tilberedt med en siderett, en fin vegetabilsk salat gjør det til et fantastisk selskap.

ingredienser:

• svinekjøtt - 600 g;
• løk - 2 stk;
• poteter - 400 g;
• tomater - 3 stk.
• majones;
• ost - 200 g;
• salt. pepper.

forberedelse

1. Klipp av kjøtt, salt, pepper, legg i en mugg.
2. Topp med løk, potet krus, fett med majones.
3. Fordel sirkler med tomater, dryss med ost.
4. Bake i 40 minutter ved 180.

Kjøtt i en kapteins stil med sopp

Kjøtt på en kapteins måte i ovnen med sopp er en fullverdig multi-komponent tallerken som med hell vil mette et stort sultende selskap av spisere. Kjøttet er valgt dypere, nakken eller lenden med et mellomlag er ideelt, og osten med en litt søt smak vil nærme seg maasdamen. Bake kan være i form eller på bakervarer.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 g;
• løk - 2 stk;
• mushroom - 500 g;
• rømme - 200 ml;
• salt, pepper;

forberedelse

1. Sjampinjong stek i olje, kul. Bland med rømme.
2. Klipp av kjøtt, salt og pepper.
3. I skjemaet legger kjøttet, løk, etterfulgt av poteter.
4. Fordel sjampinjong, sprinkle med ost.
5. Bake i 35-40 minutter ved 180.