Stew of chicken

Stew of kylling er et hjemmelaget parabol, ideelt for en varm, koselig middag med familien. Du kan koke det med grønnsaker og tjene som en selvstendig tallerken eller la i ovnen med saus og tilsett kokte poteter eller annen sidefarge.

Grønnsakspott med kylling og poteter i tomat - oppskrift

ingredienser:

• kyllingfilet (bryst, ben) - 575 g;
• Potetknoller - 575 g;
• Bulgarske søte paprika - 225 g;
• friske tomater - 325 g;
• Courgette - 225 g;
• tomatpuré - 55 g;
• to mellomstore gulrøtter;
• to eller tre pærepærer;
• fem hvitløksklær;
• en klype bakkekorander;
• på en haug med fersk persille og dill greener;
• flere ark laurushki;
• bakken blanding av fem paprika;
• vanlig salt;
• luktfri vegetabilsk olje.

forberedelse

Kylling kjøtt til småkoke må være ordentlig forberedt, skylles under kaldt vann og tørkes med papirhåndklær. Nå fortsett til den foreløpige stekingen av produktet, skjær det for dette med skiver og legging i stekepanne oppvarmet i en stekepanne uten lukt. Etter kjøpet av et fint stykke vakkert rødme av kjøttbitene, legger vi dem i en kasserolle eller kazanok og begynner å forberede grønnsakene. Vi fjerner pærene fra huskene, rist kubene og send dem til samme stekepanne hvor biffen ble stekt. Etter tre minutter legges det til skiver gulrot eller skiver gulrøtter og passerer grønnsakene i ytterligere fem minutter og legg dem til kjøttet.

Skift deretter vekselvis litt i vegetabilsk olje og legg i kålen skrællede og hakkede potetknollere, courgetter og paprika, og redd dem fra frø og pedikler. Vi legger friske tomatfrukter til grønnsaker, fjerner dem før fra skinnene og kutter i terninger, og tomatpasta fortynnet i et glass kokende vann. Etter fullkokingen av innholdet i kjelen, smaker vi med salt, bakkekorander og en blanding av fem paprika, kaster en laurbær, dekker beholderen med et lokk og reduserer varmen til et minimum, veier stewen i 40 minutter.

Nå kaster vi hakkede hvitløksklær og friske grønnsaker med dill og persille, blander, hold på brann i et minutt, og slå av ovnen og la parabolen brygge i ytterligere ti til femten minutter.

Hvordan lage en kyllingestokk i ovnen?

ingredienser:

• kyllingfilet fra bryst og ben - 720 g;
• renset vann - 175-200 ml;
• hvetemel - 45 g;
• Potetstivelse (valgfritt) - 25 g;
• to eller tre fedd hvitløk;
• en stor gulrot
• stor pære løk;
• to klemmer av tørket hvitløk;
• to laurbærblad;
• aromatiske urter til din smak;
• en klype svart bakken pepper;
• bordsalt;
• luktfri vegetabilsk olje.

forberedelse

Kylling, som i den forrige versjonen av ragout, min, tørket, skåret i skiver og brunet i vegetabilsk olje. Deretter fjerner du ruddyskivene på platen midlertidig, og i oljen setter vi i ferdigberedte grønnsaker - en terninger med pærer og hvitløk, samt halm eller tynn plater av gulrøtter. Pass grønnsaksmengden i noen minutter, og sett deretter kyllingen i pannen, smør den med salt, pepper, aromatiske urter og tørket hvitløk, rist gjennom sikten med mel og bland. Stek grønnsaker og kjøtt med mel i et par minutter, og overfør det til et stekepann, hell kokende vann, legg til en laurbær, dekk beholderen med et lokk eller stram det med folie og legg det i en forvarmet ovn opp til 180 grader. Etter en halv time kontrollerer vi sausens tetthet, og tilsett litt stivelse, og vi står opp i ovnen i ytterligere fem minutter før fortykning.