Lenten kålruller er tilberedt uten deltakelse av kjøttkomponenter og rømme, men dette er ikke en hindring for å få en deilig, aromatisk og næringsrik tallerken. Det er mange måter å forbedre smakegenskapene til maten uten å bruke produkter av animalsk opprinnelse.
Slik lagrer du magert kålruller?
Hvis du ikke allerede vet hvordan du skal lage lean kålruller, vil valget nedenfor hjelpe deg med å forstå nyansene i teknologi og realisere ideen på best mulig måte, etter å ha oppnådd det ideelle resultatet. Enhver oppskrift kan tilpasses dine preferanser, men husk alltid følgende:
- Ikke bruk rømme, majones, smør eller andre animalske fett ved tilberedning av fatet.
- Klargjør bladene, kutt kålen i stubben, senk den i kokende vann, og fjern hvert par øvre mykne ark hver 2-3 minutter.
- Fyllingen for magert kålruller kan fremstilles av grønnsaker, sopp med tilsetning av ris eller andre kornblandinger.
Lenten kål ruller med grønnsaker
De mest enkle og smakfulle magre kålrullene er laget av ris og en klassisk grønnsaksblanding: løk og gulrøtter. Om ønsket kan sammensetningen av fyllingen utvides ved å legge til en liten bulgarsk søt pepper for juiciness og ekstra smak. Tilbringe en og en halv time kan du lage fire vannvannende porsjoner.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- ris - 1 glass;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- tomat juice - 1 glass;
- hvitløk - 2 tenner;
- sukker, salt, krydder, smør.
forberedelse
- Kok ris og lag kålblad.
- Pass på løk og gulrøtter, legg til halvparten av risen.
- Til de resterende grønnsaker, er tomatsaft strømmet, krydder, hvitløk kastes og kokes gis.
- Lag leanstoppede kålruller, stek dem i vegetabilsk olje og klapp dem under lokket i 20 minutter, og legg til tomatsaus.
Kålruller med sopp
Herlige kålruller med sopp vil være et utmerket alternativ til klassiske . Oppskriften bruker alltid tilgjengelige mushrooms, men hvis du kan erstatte dem med skogs sopp, vær sikker på å bruke den - fra denne parabolen blir det bare mer duftende og smakfullere. Av det angitte antallet produkter, vil 4 porsjoner bli oppnådd.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- ris - 1 glass;
- mushroom - 300 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- tomat juice - 1 glass;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, krydder, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Kok ris, tilsett stekt sopp, halvløk og gulrøtter, greener, krydder.
- De pynter blader og fyller kull, fyll dem i en kasserolle.
- Den gjenværende yngel er strømmet med juice, hvitløk, krydder er tilsatt, helles i magert kålruller.
- Rør parabolen under lokket i 20 minutter.
Lenten kål ruller med bokhvete
Å lage en tallerken av denne typen resulterer de mest uventede forsøkene i et utmerket smakresultat. Så, hvis du lager mager kålkålkål , og legg til kokt bokhvete i stedet for ris, vil det vise seg å være helt nytt i alle henseender, men ikke mindre velsmakende og appetittvekkende.
ingredienser:
- Kål Peking - 1 hode;
- bokhvete - 1 glass;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- tomat juice - 1 glass;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, krydder, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Klipp basen av kål, skille bladene og blanch dem i et par minutter i kokende vann.
- Jeg koke bokhvete, bland med halvparten av løk-gulrot.
- De fylte kålrullene blir satt i en kasserolle.
- Steking er blandet med juice, hvitløk, krydder, helles i kålruller.
- Fyll de magre kålrullene under lokket i 20 minutter.
Kål ruller med poteter
Overraskende deilig er magert kålruller med poteter, som er supplert med løk og sopp. Ris eller andre frokostblandinger i dette tilfellet brukes ikke, men smaksresultatet behager ikke mindre enn vanlig. Å mate den opprinnelige og deilige tallerken på fire personer må tilbringe en og en halv time.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- potet - 400 g;
- sopp - 400 g;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- tomatjuice - 2 kopper;
- dill - 1 gjeng;
- sukker, salt, krydder, olje.
forberedelse
- Forbered bladene, kok poteter og skru den i potetmos.
- Stek løk i olje, gulrøtter og sopp, sesong, legg til potetmos.
- Fyll bladene med blader, legg dem i en gryte.
- Hell sausproduktene, stuv den under lokket i 20 minutter, serveres med hakkede friske dill.
Lenten kålruller med foie gras
Original og interessant å smake er de magre kålrullene med hirse og sopp. I utgangspunktet skal kornet kokes, kokes i et par minutter og skylles grundig. Dette vil etterlate den ubehagelige bitterheten som ligger i produktet. Sausen kan ytterligere fortykkes med mel, stek det litt i olje.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- hirse - 1 glass;
- sopp - 350 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- tomatpuré - 100 g;
- vegetabilsk buljong - 250 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- sukker, salt, krydder, smør.
forberedelse
- Forbered bladene og hirse.
- Pass på løk, gulrøtter, legg til sopp, hirse og stek 10 minutter.
- Hell 150 ml kokende vann, krysse massen og pust i 15 minutter.
- Fyll bladene med blader, legg dem i en gryte.
- Bland kjøttkraft med pasta, sesong, hell til kålruller, klapp i lokket i 20 minutter.
Kålruller med bønner
Fyllede kålruller med bønner, takket være egenskapene til sistnevnte, er på ingen måte dårligere enn den klassiske parabolen med kjøtt av deres ernæringsmessige egenskaper, og i noen tilfeller overgår det. For å spare tid kan du bruke hermetisert bønner eller forkjøl og kok til det er klart å tørke.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- bønner klar - 700 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- tomatjuice - 1,5 kopper;
- salt, krydder, olje.
forberedelse
- Kålbladene er forberedt.
- Pass på løk med gulrøtter, legg til bønner, varme opp 2 minutter.
- Av bladene og fyllingene får du ut kålruller, hell dem tomatjuice, krydret til smak og beskjæres under lokket i 20 minutter.
Lenten kål ruller i ovnen
Lenten kål ruller, oppskriften som du lærer senere, i motsetning til tidligere varianter er tilberedt i ovnen. Sammensetningen av fyllingen kan suppleres om ønskelig med andre grønnsaker eller soppfryste, og tilsett litt tomatpuré til sausen. Av det spesifiserte antall komponenter vil fire smakfulle deler bli oppnådd.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- ris - 300 g;
- løk - 2 stk;
- oregano - ½ ts;
- Tørket mynte - 1 teskje;
- grønn persille - 1 gjeng;
- vegetabilsk buljong - 1 l;
- olivenolje - 1 glass;
- mel - 5 ss. skjeer;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Kok risen, tilsett løk som er lagret i olje, duftende urter, persille greener og blande.
- Forbered kålblad, fyll dem med ris, sett dem i form.
- På olivenolje stek melet, hell i kjøttkraft, bland blandingen med en visp.
- Seske sausen til smak, hell i mugg på toppen.
- Kast beholderen i en oppvarmet ovn.
- Etter 30-40 minutter, vil mager bakte kålruller være klare.
Lenten lat kålruller - oppskrift
Følgende oppskrift vil tilfredsstille de som ikke vil bry seg med forberedelsen av kålblad og deres fylling. Slothful lat kål ruller er laget i likhet med kjøttboller, hvorpå de blir bakt på samme måte i ovnen eller vokser i en saus på komfyren. Etter halvannen time kan du tilberede en smakfull tallerken for fire.
ingredienser:
- kål - 400 g;
- ris - 100 g;
- gulrøtter og løk - 2 stk.
- sopp - 250 g;
- olje - 50 g;
- tomatsaus - 1,5 kopper;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 50 g;
- sukker, salt, krydderurter, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Kok risen til halvt tilberedt.
- Grøt gulrøtter, hakk løkene, sopp og pass ingrediensene inntil fuktigheten fordamper i pannen.
- Kryd kål, bonde i kokende vann i et par minutter, hell deretter i en sikt, la det tørke og bland med stekt ris.
- Søl masse, form av det avlange koteletter, brøt dem i mel, legg dem i en gryte, hell saus, deksel med folie og send den til ovnen.
- Etter 40 minutter vil lette, lette kålruller være klare.
Lenten kål ruller i multivariate
Det er enkelt og enkelt å lage matte, fulle kålruller med ris i en multivariat. Påfyllingen kan være helt valgfritt: fra ris med løkost eller grønnsaker, med tilsetning av sopp, fra bønner eller andre magre ingredienser. Som en fylling brukes den tradisjonelle tomatsausen fra pasta eller tomatjuice.
ingredienser:
- kål - 1 hode;
- fylling - 1 kg;
- tomatsaus - 1,5 kopper;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Forbered kål og fylling.
- De fylte kålrullene legges i en bolle.
- Fyll blankene med smaksatt tomatsaus og slå på "Quenching" i 1 time.