Bakt eggplanter i ovnen kan være en utmerket festlig rett, som gjestene vil sette pris på. Blå kammer godt med andre grønnsaker, sopp, forskjellige kjøtt og alle slags krydder. Selv en ekstraordinær godbit kan varieres og skape en uvanlig velsmakende tallerken.
Hvordan lage eggplant i ovnen?
Eggplanter bakte i ovnen for enhver oppskrift er alltid deilig. For å gjøre parabolen virkelig utmerket, må de blå være ordentlig forberedt.
- Skalte grønnsaker er generelt ikke bittere, og det er ikke nødvendig å utføre saltprosedyren i dette tilfellet.
- Hvis grønnsakene ikke antas å bli renset, og bitterheten er inneholdt i skallet, må de saltes og skylles grundig.
- Aubergine kuttes på riktig måte, sjenerøst saltet og igjen i 20 minutter, hell ut den utskårne mørke juice, grundig vasket under rennende vann.
- Hele aubergine er bedre å kvitte seg med bitterhet i en saltløsning: bland 1 liter vann med 2 ss. l. salt, grønnsaker pierce flere steder, hell vann, stå i 10 minutter. Skyll og tørk.
Hvordan bake auberginer i ovnen hele?
Som regel brukes bakt aubergine i ovnen til andre multikomponentretter. Bake grønnsaker på en gitter, i en folie eller i en ermet, klar сиенькие har en rødlig skorpe fra utsiden og veldig myk og aromatisk midten. Til grønnsaker i bakeprosessen bryter ikke, de må pusses på flere steder.
ingredienser:
- aubergine.
forberedelse
- Vask blå, prik med en gaffel, tørk med et håndkle, klipp av haler.
- Sett på grillen, bake små eggplanter i ovnen i 20 minutter, stor - 35 minutter.
Aubergine puffer med hakket kjøtt i ovnen
En deilig festlig tallerken - bakt eggplanter med hakket kjøtt i form av serveringsbåter. Du kan fylle arbeidsstykkene med noe kjøtt: svinekjøtt, biff, kylling eller blandet. Egnet er krydder, grønnsaker, hvitløk og ost. Kazan ingredienser er nok til å fylle 4 eggplanthalvdeler.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- hakket kjøtt - 500 g;
- løk, paprika, gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- yoghurt - 3 ss. l.;
- Oregano og timian - for ½ ts;
- salt, sort pepper;
- ost - 250 g.
forberedelse
- Eggplants kuttet i halv, skrapt ut i midten, dekorere båtene.
- Sparke løk, legg gulrøtter og hakket kjøtt.
- Tilsett hakkede søte paprika og hakket auberginemasse.
- Stek til ferdig. Introduser yoghurt, salt og pepper.
- Fyll båten med en fyllingsblanding, dryss med ost.
- Bakervarer fra eggplant i ovnen vil vare 35 minutter ved 190.
Auberginer i ovnen med tomater
Lekkert godbit - eggplant bakt i ovnen med tomater, som kan serveres både i varm og kjølt form. Insanely deilig forrett, utført på italiensk måte, som alle elskere av lett europeisk mat. Den klassiske kombinasjonen av tomater, blå, mozzarella og basilikum skaper en uvanlig velsmakende snack som verdsetter en høytidelig anledning.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- mozzarella - 300 g;
- tomater - 5 stk.
- basilikum - 2-3 grener;
- olivenolje - 50 ml;
- sitronsaft - 50 ml.
forberedelse
- Klipp grønnsaker og ost inn i krus.
- Legg ut i lag, bake aubergine og ost i ovnen i 20 minutter ved 200.
- Legg snacken på en tallerken, legg til basilikum, hell en blanding av smør og sitronsaft.
Aubergine vifte i ovnen
Bakt eggplanter i ovnen, hvis oppskrifter ikke er originale, kan endres fra det grunnleggende settet av ingredienser for å skape et uvanlig velsmakende varmt, som sikkert kan serveres på festbordet. Eggplants fan-bakte i ovnen - dette er bare tilfelle, når minimum ingrediensene blir til et mesterverk.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 3 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- majones - 50 g;
- salt, pepper;
- ost - 150 g.
forberedelse
- Sinenki kutt platene ikke helt. Å vifte ut.
- Klipp tomater med krus.
- Bland majones med hakket hvitløk, smør hver tallerken med saus.
- Sett tomater, salt og pepper.
- Dryss med ost, bake aubergine i ovnen i 30 minutter ved 180.
Auberginer i potter i ovnen
Forbered auberginer med poteter i ovnen i gryten - en god ide for en god middag. Retten kommer ut duftende, som en stek. Sopp som er inkludert i oppskriften, vil være veldig passende, det er bedre å bruke skogbruk, men soppene vil også passe. Dette antall ingredienser er nok til å fylle 2 potter.
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- aubergine - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- sopp - 500 g;
- smør - 100 g;
- rosmarin, salt og pepper;
- hvitløk - 2 tenner;
- rømme - 100 ml;
- vann 100 ml;
- olje til steking.
forberedelse
- Kok potetene til halvt tilberedt. Sett inn i potten første lag.
- Eggplanter kutte stort, stek til gylden skorpe, legg på toppen av poteter, salt.
- Kast et stykke smør, gni det med rosmarin.
- Stek sopp, legg dem over de blå, dekk med tomatskiver.
- Bland den knuste hvitløk med rømme, løs opp sausen med vann og hell grønnsakene.
- Bake auberginer i en gryte i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.
Aubergine med kylling i ovnen
Kylling med auberginer og tomater i ovnen - kok forskjellig, denne oppskriften vil appellere til de som holder seg til et sunt kosthold. Mat med lavt kaloriinnhold kan konfidentielt serveres til middag, ost i dette tilfellet brukes med et minimum fettinnhold. Det er hensiktsmessig i dette tilfellet, basilikum, det vil gi et duftende notat.
ingredienser:
- fileter - 2 stk;
- tomater - 2 stk.
- aubergine - 1 stk;
- yoghurt - 100 ml;
- basilikum - 1 gren;
- ost - 100 g;
- panering.
forberedelse
- Klipp fileten i halvparten, salt og pepper, dryss med brødsmuler.
- Legg ut på en bakervare, topp med eggplantplater og tomatkrus.
- Legg til, smør med yoghurt, legg basilikumbladene, dryss med ost.
- Bake i 35 minutter ved 180.
Soltørret aubergine i ovnen
Utmerket vegetarisk matbit - sjetonger fra aubergine i ovnen, de kalles også vegetabilsk jerk. Forberedelsen av parabolen er ikke rask, men resultatet vil imponere selv avanserte gourmeter. Behandlingen kan serveres umiddelbart eller hermetisert i olivenolje og påføres som en krydret ingrediens i salater.
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- Salt, pepper, oregano og timian;
- olivenolje.
forberedelse
- Aubergine kutt i stykker 1 cm tykk. Salt og skyll etter 20 minutter.
- Tørk med et papirhåndkle.
- Legg på en stekepanne, dryss med en blanding av salt og krydder, dryss med olivenolje.
- Tørk i ovnen i 3 timer ved 100 grader, døren skal være ajar.
- Server når kjølig eller sett i en steril krukke, hell varm olje og rulle.
Bakt kucchini og aubergine i ovnen
Bakt kucchini og aubergine med ost i ovnen i form av gryte er en utmerket godbit for hele familien. Retten er forberedt raskt, alt du trenger er å forberede grønnsakene, klipp dem i krus. Den duftende béchamel vil feste ingrediensene og legge til en ekstraordinær saftig smak til den ferdige gryten.
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- aubergine - 1 stk;
- tomater - 3 stk.
- ost - 200 g;
- krem - 200 ml;
- mel - 1 ss. l.;
- Muscat - 1 klype;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok sausen. Skyll melet, tilsett krem, tilsett salt, legg til muscat.
- Kok til tykk.
- Klipp grønnsaker med krus.
- Legg ut blanks, alternerende lag, sist er tomater.
- Hell saus, pritrusitost.
- Bake i 40 minutter ved 180.
Eggplanter på gresk i ovnen
Bakt eggplanter med kjøtt i ovnen i form av gresk moussaki er en god måte å mate en sulten familie med en solid og uvanlig tallerken. Kjøtt i klassisk versjon er ikke vridd i hakket kjøtt, det er finhakket, tradisjonelt brukes lam, men det kan erstattes med rimeligere svinekjøtt eller kalvekjøtt.
ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- hakket lam - 1 kg;
- løk - 100 g;
- tomatpuré - 50 g;
- tomater - 400 g;
- vin - 100 ml;
- ost - 300 g;
- smør - 100 g;
- olivenolje - 150 ml;
- mel - 100 g;
- melk - 600 ml;
- salt, pepper, klemme av muscat.
forberedelse
- Bake i ovnsplater av poteter, auberginer og tomater.
- Sparke løk, legg til lam, stek til ferdig. Hell i vinen, legg til tomat, salt og pepper.
- I kastrullet brune melet, injiser melk, krydre med salt, pepper og muskatmos. Brygg til tykt.
- I skjemaet legger lag av grønnsaker og kjøtt, hvert lag som sprinkler med ost.
- Hell saus, pritrusitost.
- Bake i 40 minutter ved 180.
Auberginer på tyrkisk i ovnen
Den berømte tyrkiske parabolen karnyarik - aubergine med hakket kjøtt bakt i ovnen. Det er ikke noe lurt oppskrift som ikke inneholder, ingrediensene blir brukt, prosessen med å forberede godbiter og dens fôring er interessant. Deilige båter kommer ikke fra halvdeler, men fra en helbakket grønnsak. Resultatet er et utmerket varmt, som kan inngå i høytidens meny.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- forkjølt - 500 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- tomater - 4 stk.
- bitter pepper - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- vann - 2 elementer;
- greener, salt og pepper.
forberedelse
- Auberginehakk, legg i saltlake i 10 minutter. Skyll, tørk godt.
- Sett i ovnen, bake i 25 minutter.
- Sparke løk, tilsett hakket kjøtt og tomatpuré.
- Tilsett puree av tomater.
- Stek i 10 minutter.
- Med en gaffel, knead kjøttet inne i eggplantet, danner "båter".
- Fyll med hakket kjøtt.
- Bake tallerkenen i 25 minutter ved 180.