Pannekaker med laks - de mest delikate, vakre og originale ideene for matlaging

Pannekaker med laks er en utrolig velsmakende matbit, som kan bli ikke bare en tradisjonell tallerken for Shrovetide, men også med riktig dekorasjon med en verdig dekorasjon av enhver fest. Hvis du bruker forskjellige versjoner av fyllingenes sammensetning, vil du kunne diversifisere den klassiske smaken av maten.

Hvordan lage pannekaker med laks?

Tilberedelsen av snacks reduseres til bakepannekaker, forbereder fyllingskomponentene og dekorerer delikatessen ved å pakke fyllingen i pannekaker.

1. Pannekaker kan bakt for enhver kontrollert hjemmelaget eller koker en deig, bland en halv liter melk, 3 egg, en klype salt, en skje med vegetabilsk olje, sukker og mel til den ønskede tekstur av basen er oppnådd.
2. Til fyllingsbruk bare fisk litt saltede eller røkt fileter, som ofte blir kuttet i tynne skiver, mindre ofte kuber eller kuber.
3. Laks harmoniserer perfekt i fyllingen med myk eller smeltet ost, smør, greener, friske agurker, andre grønnsaker.
4. Pannekaker med rød laks fisk kan pent innpakket for spektakulær servering.

Hvordan pakke pannekaker med laks?

Det er viktig ikke bare å lage pannekaker med laks deilig, men også presentere dem riktig. Du kan lage produkter på forskjellige måter.

1. Den mest populære måten å servere fatet på, er i ruller. Pannekaker er smurt rundt omkretsen med myk ost, bakketost eller bare smør, sprer tynne skiver fisk fra toppen, bretter kappene i ruller, som kuttes skråt eller over til like fragmenter.
2. Alternativt kan du kutte fisken i små biter og legge midten av pannekaken. Det gjenstår bare å rulle rullen og kutte den i flere stykker.
3. Pannekaker med laks kan dekoreres i form av poser, plukke opp kantene av elementene oppover og binde løkene med fjær.
4. Pannekaker og fyllinger kan legges i lag og kakeformen, hvorpå den kan klippes og dekoreres i form av en canape.

Pannekaker med laks og kremost

Veldig deilig blir pannekaker med laks og ost. I dette tilfellet suppleres fisken med en øm mascarpone, men du kan ta Philadelphia eller Ricotta. Perfekt komplement til den overordnede smakenes smakfilet hakkede friske fennikel, hvilken årstid ost eller forstyrrer grønnsaker i deig for baking av pannekaker.

ingredienser:

• pannekaker av middels tykkelse - 6-8 stk.
• laks litt saltet - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

forberedelse

1. Bake middels tykkere pannekaker i henhold til en bevist oppskrift, la dem kjøle seg helt.
2. Smør hver pannekake sjenerøst langs omkretsen av osten.
3. Legg ut den tynnhakkede fisken, trekke seg tilbake fra skiven til skiven i omtrent en centimeter.
4. Brett pannekaker med mascarpone og laks med en tett rulle, sett for et par timer i kjøleskapet, hvorpå de skar i stykker og serverer.

Pannekaker med ricotta og laks

Supplerende pannekaker med laks kan være ricotta. I stedet for litt saltet fisk kan du ta røkt filet, som er skåret i skiver av egnet størrelse og form. Ikke overflødig i sammensetningen vil være en grønn løk, som er kuttet og sprinklet med produkter før du bretter eller legger helt løkfjær ved siden av fisken.

ingredienser:

• pannekaker av middels tykkelse - 6-8 stk.
• Laks litt saltet eller røkt - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• fersk dillgrønt - 0,5 haug.

forberedelse

1. Bake pannekaker, la til helt avkjølt.
2. Ricotta blandes med dill og sprer blandingen med hver pannekake.
3. Shink av skiver så tynn som mulig fisk, stablet rundt omkretsen av produktet.
4. Brett blankene med ruller eller pynt pannekaker med ostemasse ost og laks for å arkivere på bordet på en annen måte.

Pannekaker med laks og smeltet ost

Pannekaker med rød fisk og smeltet ost er like attraktive i smak og ernæringsmessige egenskaper. For ruller er det å foretrekke å bruke et pastaprodukt, og å fylle pannekakeposer, pølseost, kutte det, som saltet laks, med små kuber eller gjennom et stort rifler.

ingredienser:

• pannekaker av middels tykkelse - 6-8 stk.
• laks litt saltet - 200 g;
• ost fusjonert - 150 g;
• frisk greener eller agurk - å smake.

forberedelse

1. Bake pannekaker fra en enkel deig på melk eller vann, la produktene avkjøles.
2. Smør produktene med pastaost eller hakk pølsen på en passende måte.
3. Smør litt saltet fisk, fyll den med pannekaker, som gir ønsket form og plasseres i et par timer i kjøleskapet.

Pannekaker med stekt ost og laks

Du kan lage pannekaker med laks, ved hjelp av pastakurvmasse, tilberedt av cottage cheese, rømme, hvitløk og grønn, som akkompagnement til rød fisk. Bruk helst en myk ostemasse eller rist den granulære gjennom en sil. Du kan bruke blenderen til å male produktet.

ingredienser:

• pannekaker - 8 stykker;
• Laks litt saltet - 240 g;
• fett hytteost - 0,5 kg;
• hvitløk - 3 tenner;
• rømme - 5 ss. skjeer;
• sitron - 1 stk;
• dill - 1 gjeng.

forberedelse

1. Bake pannekaker, la til helt avkjølt.
2. Høst ost er slipt gjennom en fin sik eller stanset med en blender, hvorpå den blandes med rømme, urter, sitronsaft og klemmes gjennom hvitløkspressen.
3. Skjær litt saltet fisk, bland med ostemasseblandingen, hvis den skal designe pannekaker med poser, eller legg ett lag med komponenter for dannelsen av pannekakeruller.
4. Pannekaker med cottage cheese og rød fisk blir igjen i kjøleskapet i et par timer.

Pannekaker med kaviar og rød fisk

Pannekaker fylt med laks og rød kaviar er klassikere av russisk mat, som symboliserer velstand og rikdom av festen. En slik matbit er laget lakonisk uten ekstra ingredienser eller suppleres med smør eller myk ost. Produktene kan brettes med en konvolutt, brettet med en rulle eller bundet i form av en pose.

ingredienser:

• pannekaker - 8 stykker;
• laks litt saltet - 200 g;
• rød kaviar - 100 g;
• smør (valgfritt) - å smake.

forberedelse

1. Bake hjemmelagde pannekaker i henhold til en bevist oppskrift.
2. Etter avkjøling av produktene smøres de om ønskelig med smør fra innsiden og deretter suppleres med skiver rød fisk og kaviar.
3. Fest pannekaker med laks og kaviar, velg riktig metode.

Pannekaker med spinat og laks

Et uutslettelig inntrykk på gjestene og husholdningen vil produsere grønne pannekaker med laks. Kontrast av farger og opprør av farger med snacks i dette tilfellet kompletteres med sin utmerkede smak og imponerende næringsverdi. Pannekakedeigen blir tilberedt med tilsetning av spinatpuré, som forvandler utseendet til produktene.

ingredienser:

• mel - 6 ss. skjeer;
• melk - 400 g;
• egg - 5 stk.
• sukker - 20 g;
• salt - 10 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• laks litt saltet - 200 g;
• bearbeidet ost - 150 g;
• rømme - 60 g;
• hvitløk - 1 tann.

forberedelse

1. Spred spinat i en blender til mashed, tilsett melk og banket egg med sukker og salt.
2. Rør smør, mel, bake pannekaker i stekepanne.
3. Etter kjøling smøres produktene med en blanding av rømme og hvitløk.
4. På toppen skar laksen og smør dem med ost.
5. Brett pannekaker grønn med laksruller, kutt i tverrgående deler.

Roller av pannekaker med laks og agurk

Kvalitativt oppdaterer smaken av produkter tilsatt til fylling av fersk agurk. Grønnsakene er ristet med langsgående plater og lagt parallelt med fiskeskiver. Som glasur kan du ta smeltet ost eller smeltet ost, bland det til mer krydrede egenskaper av den ferdige smaken med finhakket dill.

ingredienser:

• pannekaker - 6-7 stykker;
• laks - 300 g;
• agurk - 2 stk;
• bearbeidet ost - 200 g;
• grønne løk - 1 gjeng;
• greener.

forberedelse

1. Bake pannekaker, chill.
2. Smør overflaten av produktene med ost, legg på alle perimeter skiver fisk, skifte dem med fjær av løk og agurkskiver.
3. Vik pannekaker med laks og agurk tett rulle, la i et par timer i kulde, kutt deretter i tverrgående deler, få deilige pannekakeruller.

Eggpannekaker med rød fisk

En annen originalversjon av snacken er eggpannekaker med laks, som du kan klargjøre ut fra anbefalingene nedenfor. I stedet for den klassiske deigen for baking av pannekaker, i dette tilfellet, brukes kyllingegg fylt med melk og salt. I en utfylling sammen med en laks er det mulig å sette stykker agurk, greener, ost.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• melk - 0,5 kopp;
• mel - 3 ss. skjeer;
• Italienske urter - 1 teskje;
• Laks litt saltet - 250 g;
• majones og bearbeidet ost - 80 g;
• fersk agurk og grønnsaker.

forberedelse

1. Fra egg pisket med melk, mel og urter, knead deigen og bake pannekaker.
2. Bland majones med ost og grønnsaker.
3. Smør de resulterende sauseggpannekaker, spred ovenpå laksen og skiver av fersk agurk.
4. Fold produkter med ruller, kjøl et par timer i kjøleskapet og kutt i fragmenter.