Deilig, hjertelig og rask til å lage en paj med deigkjøtt på yoghurt kan bli bakt til en familie lunsj eller middag i helgene.
Kostnaden for produktene vil være minimal, faktisk kan en slik kake bli laget av rester.
Jellied paj med kjøtt og poteter på kefir i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - ca 1,5 kopper;
- litt stivelse - ca 2 ss. skjeer;
- egg av kylling - 1 stk;
- kefir - ca 200 ml;
- salt - 1 klype;
- brus - 1 klype;
Til fylling:
- fersk kjøttdeig - 300 g;
- poteter - 2-3 stykker;
- kremaktig smør;
- mushrooms - 3-5 stk. (hvis funnet);
- friske urter (persille, koriander, løk);
- krydder bakken (svart pepper, nelliker, koriander, muskat)
- hvitløk - 3 fedd;
Å fylle:
- egg av kylling - 2-3 stk.
- hvetemel - 2 ss. skjeer;
- ost vanskelig - ikke mindre enn 50 g (hvis funnet);
- litt yoghurt, drikker usøtet yoghurt, tynn krem eller rømme.
forberedelse
Først forbereder vi fyllingen: vi lager poteter og vi gni den. Hakket kjøtt og hakkede sopp blir lett lagret i en stekepanne i smør til kjøttfargen endres. Vi vil kombinere forcemeat med potetmos. Ses med krydder, legg knust hvitløk og hakket fintgrønt - det vil forbedre smak og struktur av kaken. Litt tilsett fyllingen og bland.
Nå forbereder vi deigen til kefir for en kake med kjøtt. I melet blandet med stivelse, legg egget, en klype salt og brus, hell kefir. Bland med en mikser eller gaffel. Deigen skal vise seg å være myk, elastisk, ikke vanskelig, men også ikke-væsken.
Hellning: Vi blander 2-3 egg, finmalet ost, lite mel og litt kefir - en flytende flytende substans bør oppnås. Hvis det ikke ble funnet ost, bli ikke motløs, gjør det du fant på gården.
Slå på ovnen på forhånd - la den varme opp.
Bygg en kake
Fra deigen ruller du ut et tynt kakesubstrat og sprer det i en form (selvfølgelig oljet) slik at kantene stikker litt utover kanten (det er enda bedre å spre bunnen med oljert bakepapir).
Fyll underlaget med forberedt påfylling, forsiktig nivåer spatelen. På toppen av laget - fyll, fordel det jevnt over overflaten.
Legg skjemaet i ovnen, bake kaken i 45 minutter ved middels temperatur. Hvis du har litt revet ost og hakkede greener, kan du drysse dem med en blanding av allerede tilberedt kake, det blir enda mer deilig.
Før kutte i segmenter, gir vi kaken 15 minutter å stå.
Til slike bakt varer serveres nybrygget te eller en varm kompote av tørket frukt.
Takket være bruken av forskjellige produkter (eller deres rester finnes i kjøleskapet), har vi laget en ikke-triviell, luksuriøs og tilfredsstillende bakerett.