Fiskekoteletter er for det meste tilberedt mindre ofte kjøtt, og årsaken til dette er ikke bare personlige smakpreferanser, men også tilgjengeligheten av kjøttprodukter. Noen ganger er det mye lettere å kjøpe deilig hakket kjøtt enn å finne samme kvalitetsfiskanalog. For alle fiskelskere tilbyr vi en oppskrift på enkle og rimelige koteletter fra sild - fisk, som finnes overalt.
Svært velsmakende fiskekoteletter fra sild - oppskrift
For denne oppskriften, velg fersk eller frossen fisk. For ligamentet er det ikke tilsatt mel, men stivelsesholdig potet med egg, noe som gir ferdige koteletter en delikat, nesten kremaktig tekstur.
ingredienser:
- slagtekroppe av ferskfryst sild;
- poteter - 75 g;
- løk - 85 g;
- en hvitløksklær;
- brødsmuler for breading .
forberedelse
Før klargjøring av koteletter fra fersk sild, skal fisken tilberedes ved å rense den grundig, kutte og fjerne alle beinene. Resterende papirmasse rulles deretter, sendes etterfulgt av skrelt poteter og løk. Bland hakket kjøtt med egget, en klype salt og en pasta hvitløk, og la den avkjøles. Forkjøling vil lette utformingen av koteletter og deres breading.
Del det kjølte hakket kjøttet i porsjoner av ønsket størrelse, drykk hver med brødsmuler og stek til brunet.
Koteletter fra fersk sild med bacon - oppskrift
Tilsetning av fett til fiskekoteletter gjør dem merkbart mer saftige, fordi selv om silden er en fettfisk, er det veldig lett å tørke under steking, slik at ekstra fett for et sikkerhetsnett ikke vil være overflødig.
ingredienser:
- kjøtt av fersk sild;
- egg - 1 stk;
- hvitt brød - 2 skiver;
- løk - 55 g.
forberedelse
Start med forberedelsen av fisken, det vil si med rengjøring og uttak. Pulp gjennom en kjøttkvern sammen med et stykke brød og løk. Tilsett det ferdige kjøttet med et egg, og etter omhyggelig blanding, formuler koteletter og brenne dem i stekepanne.
Koteletter fra elv sild
Hvis du er tilgjengelig frisk sild, så bruk den. Hakket kjøtt fra en slik fisk er på ingen måte dårligere enn den analoge av krok av norsk fisk.
ingredienser:
- slagtekroppe av fersk elv sild;
- havregryn - 2 ss. skjeer;
- varm melk - 75 ml;
- løk - 75 g.
forberedelse
Hell havregryn med melk. Slaktkål, etter innledende rengjøring, passerer kjøttkvernet. Bland havremel med sild og hakkede løk, krydret og stek koteletter til klar.