Et flott alternativ til tradisjonelle koteletter vil være produkter laget av hakket kjøtt. Takket være en bestemt tilnærming til sliping av hovedkomponenten i parabolen, viser parabolen seg å være mer raffinert, saftig og original.
Oppskrifter av hakkede koteletter vil også være en gave for de som ikke har mulighet til å male kjøtt ved hjelp av kjøkkenutstyr - kjøttkvern eller blender.
Hakkede koteletter fra Tyrkia
ingredienser:
- kalkunfilet - 850 g;
- majones - 115 g;
- løklampe - 130 g;
- hvetemel - 55 g;
- 1 stort kyllingegg;
- gurkemeie bakken - 1 klype;
- karri - 1 klype;
- tørre provencalske urter - 1 klype;
- Grønnsaker med basilikum, persille og dill;
- iodisert salt;
- solsikkefinert olje for steking.
forberedelse
Filet av kalkun skyll med kaldt vann og kutt så lite som mulig. Ideelt sett bør kubens størrelse ikke være mer enn fem millimeter. På samme måte måler du den skalede pæren og friske grønnsaker, bland deretter alle tilberedte ingrediensene, tilsett egg, majones, mel og krydder og bland alt omhyggelig.
Vi former og steker koteletter i likhet med pannekaker, bruker mye skje og bruner produktet på begge sider.
Hakkede kylling koteletter med ost i ovnen
ingredienser:
- kyllingekjøtt (filet) - 780 g;
- pikant ost med faste karakterer - 165 g;
- løk - 95 g;
- hvitløksklær - 1-2 stk.
- stivelse - 70 g;
- rømme er tykk - 115 g;
- persille og dill (urter);
- favoritt krydder å velge mellom - 1 klype;
- iodisert salt;
- solsikkefinert olje.
forberedelse
Først skal du forberede koteletten, skyll kyllingekjøttet, tørke det og kutte det på samme måte som kalkunen i forrige oppskrift. Omtrent samme kuber skinner hardt pikant ost og skrellet løk, og hvitløksklæren presses gjennom pressen, eller vi slår den over en liten rist.
Bland kyllingekjøtt, ost, løk og hvitløk i en bolle, tilsett hakkede melenkogrøner, legg rømme, stivelse, vi smaker masse med krydder og salt og blander grundig.
Etter to timer, når den tilberedte basen av koteletter er infundert, spred den med en skje litt på en panne oppvarmet med olje og brun på begge sider over en sterk varme. Nå tar vi produktene i bakefatet og holder dem i ti minutter på et gjennomsnittlig nivå oppvarmet til 185 graders ovn.
Hakkede svinekoteletter - oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 420 g;
- løk - 95 g;
- hvitløksklær - 2-3 stk.
- et egg er stort - 1 stk;
- hvetemel - 65 g;
- semolina - 65 g;
- mayonnaise Provansal - 95 g;
- pepper frisk malt svart - 1 klype;
- iodisert salt;
- solsikkefinert olje.
forberedelse
Hakkede svinekoteletter er tilberedt på samme prinsipp som kylling eller kalkun med små
Frityt hakkede koteletter, som pannekaker, påfør en liten skje med en liten skje til det oppvarmede smør på stekepannen, og la produktene være brunet på begge sider.
På samme måte er det mulig å tilberede hakkede koteletter fra biff, bare i dette tilfellet, for økt juiciness, er det mulig å legge til litt freset lard.