I de post-sovjetiske landene brukes squash ganske ofte, som ikke kan sies om Vesten, der det kan tilskrives delikatesser. Denne fisken lever i både salt og ferskvann. Den vanligste sprøen er krydret salting, hermetisert i tomatsaus og brisling . Denne populariteten har fått en slik popularitet takket være tilgjengeligheten og nyttige egenskaper. Lavkaloribrønner og matlaging gjør det til en av de mest favoritt fisk delikatesser av moderne husmødre.
Sammensetning av brisling
100 gram sprut inneholder 61 gram vann, kolesterol, aske, umettede fettsyrer, vitaminer B1, B2, D og PP, samt mineraler som nikkel, fluor, kalsium, sink, magnesium, kalium, klor, fosfor, molybden og jern. Kaloriinnholdet i brisling er ganske lavt og utgjør bare 137 kalorier i 100 gram produkt. Kaloriinnholdet i denne fisken vil variere avhengig av måten det tilberedes på. For eksempel er kaloriinnholdet av brisling i tomat 182 kcal i 100 gram ferdigprodukt.
Fordeler og skade på brisling
Fordeler med brisling er flerumettede fettsyrer som virker mot utseende av aterosklerose. De reduserer også mengden triglyserider av lav tetthet og skadelige lipoproteiner. Riktig forberedelse av brisling vil være nyttig for personer med hjerte-og karsykdommer.
En stor mengde kalsium har en gunstig effekt på arbeidet til mange organer og systemer i kroppen. Kalsium danner benvev, og bidrar derfor til bevaring av et snøvit smil, sterke bein og vakker holdning. Den største mengden kalsium og fosfor er inneholdt i ryggen, halen og skalaene. Derfor må du ikke skille den fra beinene når du klargjør squishen.
Folk med sykdommer i fordøyelsessystemet bør ikke bruke brisling i tomat, som eddik, som er en del av hermetikk, kan irritere magen i tarmene og tarmene.