Hvitkål er en av de mest populære, rimelige og favorittgrønnsakene, som er spesielt relevante i vinter-vårperioden. Det er ikke en hemmelighet at denne løvrike vegetabilske inneholder mye vitaminer og næringsstoffer, og mange kalorier i kål er ikke kjent for mange.
Energiværdi av hvitkål og servise fra den
En unik funksjon og prioritering av hvitkål er at hvis de lagres riktig i lang tid, er de fleste næringsstoffene og næringsstoffene lagret. Som en viktig faktor kan det bemerkes at kål kan spises i en rekke former. Det er uunnværlig som grunnlag for fersk salat, som vil berike kroppen med vitaminer. I tillegg kan kål kokes, stuet, stekt, saltet, berikende med nye smaker og så diversifisere dietten.
Alle som blir tynne og tar hensyn til kaloriinnholdet i hans daglige meny, er interessert i hvor mye kcal er inneholdt i hvitkål. Energiverdien av ferskkål er svært lav, det er bare 27 kcal per 100 g. Dette betyr at en kålsalat med grønnsaker og gulrøtter kan tjene som kalorimiddag eller et ekstra måltid til middag, uten å påvirke det totale daglige kostholdet betydelig.
Kål kan tjene som grunnlag for en side parabol, hvis den er stekt, broiled eller kokt. Energiværdi under varmebehandling varierer, men det er ikke vanskelig å telle kalorier i retter med hvitkål. Når du kokker og stikker på vann, reduseres denne indikatoren mens du steker - er økt:
- kaloriinnhold av kål kokt - 23 kcal;
- stewed på vann (uten olje) - ca 20 kcal;
- stuet med smør - 47 kcal;
- stekt i vegetabilsk olje - 50 kcal.
Det skal bemerkes at når kål tilbereder seg noe av dets vitaminer, for eksempel, blir det meste av vitamin C ødelagt. Men nesten alle vitaminer fra gruppe B , og også mineraler som er inkludert i sammensetningen - kalsium, magnesium, natrium, fosfor, kalium, kobber, aluminium, er nesten helt bevart.
For alle som følger en diett, er de mest nyttige salater fra ferske grønnsaker, kokt og stuvet kål, kaloriinnholdet i disse rettene gjør det mulig å miste vekt uten å krenke seg i vitaminer og mineraler.