Japansk mat er ansett som en av de sunneste og mest nyttige, ikke uten grunn blant representanter for dette landet, så mange langlevende. Likevel er sammensetningen av sushi og ruller, så vel som deres ernæringsmessige verdi, av interesse for mange som ønsker å gå ned i vekt, samt atleter som arbeider med å forbedre figuren.
Sammensetning og energiværdi av land
Svært populært for tiden er sushi et produkt som inneholder både proteiner, fett og karbohydrater . En av de viktigste produktene som utgjør land og ruller er ris. Ris er et komplekst karbohydrat som metter kroppen med energi ikke om gangen, men gradvis, i lang tid. Takket være denne frokostblandingen er sushi og ruller veldig næringsrik mat.
Proteinkomponenten i sushi og ruller er fisk. Fisken fordøyes av kroppen mye bedre enn kjøtt, så det er mye mer nyttig for idrettsutøvere å bygge muskler. I tillegg inneholder fisken mange aktive stoffer - fett, vitaminer, mikro- og makroelementer, spesielt verdifulle som er jod, kalsium, fosfor, sink, umettede fettsyrer. Selvfølgelig, å ønske å gå ned i vekt, er det bedre å foretrekke sushi med fettfattige varianter.
Kaloriinnholdet i sushi er hovedsakelig avhengig av fisken og noen ekstra ingredienser i parabolen, for eksempel avokado og sjømat. Energiværdien av land (en rull) er:
- med laks - 28 kcal;
- med tunfisk - 15 kcal;
- med ål - 56 kcal;
- med rød kaviar - 38 kcal;
- med avokado - 15 kcal;
- med agurk - 11 kcal;
- "Philadelphia" - 59 kalorier;
- "California" - 41 kcal.
Med et normalt kosthold anbefaler nutritionists å spise ikke mer enn 3-4 stykker sushi per dag. Men for store fans av dette produktet er det en diett som lar deg miste 3-4 kilo per uke.
Kosthold kosthold består av sushi: til frokost kan du spise 8 stykker, til middag - 6, til middag - 4. Sushi er best å velge kalorier, den totale daglige dietten bør ikke overstige 1500 kcal. Sushi kan suppleres med salater fra grønnsaker og grønn te.