Chips er en populær matbit, som ofte serveres til øl. Det er en tynn stykke poteter eller andre frukter, vanligvis stekt i olje (stekt). Handelsnettverk tilbyr i et rikelig utvalg av potetgull med uhøflige konserveringsmidler, smaksstoffer, fargestoffer, etc. Og det er ikke å nevne at denne måten å lage mat som stekepanne i seg selv er ganske skadelig.
Vel, hva skal jeg gjøre, for noen ganger vil du ha noe "gnave", sitte i nærheten av en TV eller snakke med venner og familie?
Løsningen er: du kan lage smakfulle og nyttige eplepiller hjemme, og lage mat uten steking. En slik delikatesse er et reelt funn for de som ikke er likegyldige for deres helse og bryr seg om figuren. Det eneste poenget: Appelsjegger er mer egnet til te, vin, kompis eller kompote, og ikke til øl (selv om det finnes spesielle typer øl med fruktredienser).
La oss finne ut hvordan du lager epleflis. For å lage eplepiller velger vi sterke, modne, men ikke modne epler av noe slag, best av alt - søt og surt, men dette er et spørsmål om smak.
Oppskrift på epleflis med kanel og vanilje i ovnen
Beregning av andelen ingredienser:
- epler - 4 stk;
- vann - 1 l;
- sitron - 0,5 stykker;
- vanilje;
- kanel.
forberedelse
Mine epler med kaldt vann og tørket, kutt deretter forsiktig ut med midten av peduncles, frø og frøkasser (det er en god ide å ha en spesiell enhet på den - et rør laget av matvare rustfritt stål med en forkant). Vi kutter epler på tvers av tynne skiver med hull i midten. Tykkelsen på skiven er ca. 0,5 cm.
Sirkler av epler plasseres i en bolle og helles med en blanding av kaldt vann og sitronsaft. Vi gjør dette slik at eplene på kuttet ikke blir mørkt.
Apple sirkler bør være i surgjort vann i 30 minutter eller så. Spred deretter skivene på et papirhåndkle. Overflødig vann må fjernes.
I neste fase snor vi (setter på) eplekretsene på garnet eller tett tråd. Mellom sirklene må det være en tilstrekkelig avstand for passasjen av luft. Vi trekker garnet (fikse det som en klærlinje) og la det ligge i et godt ventilert rom i 3 dager. Du kan sette eplekretser på rene trepinner.
Etter denne tiden, sprer eplene på en rist eller en tørr bakepotte og tørk i en ovn med en minimumstemperatur. Du kan gjøre dette på flere måter, helst minst med en enkelt sving. Ved tørking er det bedre å holde døren litt ajar.
Når epleskjærene er nesten klare, slår du av brannen i stekeovnens kokekammer, skyver risten og spruter dem forsiktig med kanel og vanilje (i form av et pulver), skyv risten tilbake, lukk døren og la den avkjøles naturlig. Du kan blande kanel og vanilje med en liten mengde pulverisert sukker.
Du kan lagre slike sjetonger i glass-, keramikk-, kurv- eller treredskaper, dekket med en naturlig klut eller i beholdere med lokk, når de er stengt, er sjetonger utstyrt med lufttilgang.
Du kan lage epleflis i mikrobølgeovn .
Forberedelse og skjæring av epler kan se ut som i forrige oppskrift (se ovenfor).
I stedet for å bruke vanilje og / eller kanel, når eple sirkler plasseres i en beholder med en blanding av kaldt vann og sitronsaft, kan du også legge til et glass lys rom, gin eller tequila, barbær ekstrakt eller lime juice til denne lukten. Her kan du eksperimentere, men ikke bruk for søte fyllstoffer som fruktsirup.
I mikrobølgeovn tørkes epleflippene i 2-10 minutter.