Mushignons er sopp som er tilgjengelige for oss gjennom hele året. Av disse kan du lage et utvalg av deilige retter. Nedenfor finner du oppskrifter for snacks fra ferske, syltet og bakt sopp.
Forrett av mushroom i ovnen
ingredienser:
- mushroom - 500 g;
- hard ost - 150 g;
- majones - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- smør - 25 g.
forberedelse
Mushignons vaskes og kuttes bena så nær motoren som mulig. Vi sprer sopp i form for å bake hodet ned, tette presser sammen, som i bakeprosessen blir de mindre. I hvert sjampinjonghodet legger du et stykke smør. For fylling av hard ost tre på en fin rist, legg til hjemme majones , la gjennom hvitløk og bland. Vi sparer hatter med utfylling og baker 180 grader i ca 20 minutter. Alt, en forrett med mushroom med ost er klar, det kan serveres både varmt og kaldt.
Mushroom snack fra mushrooms
ingredienser:
- mushroom - 0,5 kg;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- salt, svart pepper.
forberedelse
Sopp og klipp dem i tilfeldige biter. Løk kuttes i terninger, og gulrøtter tre på et rivejern. I en stekepanne, varme opp halvparten av vegetabilsk olje og stek grønnsakene på den til kokt over en liten brann. Legg dem deretter i bolle med en blender eller matprosessor. Hell resten av oljen i stekepannen og stek sopp. Også, deretter skift dem til løk med gulrøtter og slip dem. Mushroom kaviar igjen satt på en panne, salt, pepper å smake, tilsett knust hvitløk, salt, pepper etter smak, rør og blåst i ca 5 minutter over lav varme.
Forrett av friske mushrooms
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- søt pepper - 200 g;
- løk - 200 g;
- sopp saus - 1 ss. skje;
- salt, italiensk urter, paprika, oregano - å smake;
- eddik - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Mushignons er bra min, klipp av bena. Hvis soppene er små, la dem hele, hvis de er store - kutt i stykker. Søt pepper kutt i halvringer. Det er tilrådelig å ta pepper av forskjellige farger, så salaten vil vise seg lyse og vakre. Løk er også kuttet i halvringer. Vi forbinder alle ingrediensene, tilsetter soyasaus, krydder og blander. Bland eddik med vegetabilsk olje, vann snacksen med mushrooms med den resulterende blandingen, sett den i kjøleskapet i omtrent en time, bland deretter den og server den til bordet.
Snack "Stuffed Mushrooms"
ingredienser:
- store mushrooms - 4 stk.
- kokte-frosne reker - 100 g;
- rømme 25% fettinnhold - 1 ss. skje;
- rød kaviar - 1 ss. skje;
- revet hard ost - 1 ss. skje;
- løkgrønn - å smake;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- smør - 40 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi kutter bena i sopp. I en stekepanne smelter smøret, helles i vegetabilsk olje, sprer knust soppben, vårløk, reker og stek, salt og pepper etter smak. Vi spiser sopphatter med fyllingen, dryss med revet ost og bake ved 200 grader i 15 minutter. Ferdige fylte sopp dekorere med rød kaviar.
Snack fra marinert sopp
ingredienser:
- mushrooms - 1 kg;
- Bulgarsk pepper (rød) - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- eddik 9% - 2 ss. skjeer;
- persille greener - 1 ss. skje;
- sopp bouillon - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Hele sopp kokes til klar i saltet vann, og deretter avkjøles. Løk kuttet med ringer, pepper - kuber. For marinade blande vegetabilsk olje, eddik, hakket hvitløk, sukker og 200 g sjampinjongbuljong. Plasser kokte mushroom i en krukke, hell marinaden og rengjør i kjøleskapet i minst 12 timer. Klar marinert sopp legges i salatskål og drysses med hakket persille.