Lekkert anbudsfisk i oransje saus

Fisken, kokt i appelsinsaus, viser seg å være mye bedre og mer original enn bare bakt i ovnen - det er takket være frukten marinade som den får en pikant, sur smak, og inne er den fortsatt veldig delikat og nydelig saftig. La oss finne ut noen oppskrifter med deg for å forberede denne fantastiske og uvanlige parabolen. Som en parabolen er potet- og grønnsakspuré , bokhvete, ris eller erter perfekt.

Havfisk i oransje saus

ingredienser:

• Filet av sjøspråk - 600 g.

For saus:

• oransje - 2 stk;
• sitron - 0,5 stykker;
• maisstivelse - 1 teskje;
• saffran - klype;
• vann 50 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - til steking;
• appelsinskall;
• salt - en klype;
• persille.

forberedelse

Vi tilbyr en ekstra mulighet til å lage fisk i oransausaus. Ta maisstivelse og avl det sammen med safran i kaldt vann, slik at det ikke er noen klumper. Fra appelsiner og sitronpress juice.

Fisk podsalivaem, stek til ferdig på olivenolje og overfør til en varm tallerken. I samme stekepanne, stek hurtighakket hvitløk og persille, hell juiceen. Fordamp væsken forsiktig, hell stivelsen fortynnet i vann med safran, kok opp, omrør hele tiden til en homogen saus er oppnådd. Deretter tilsettes litt revet appelsinskall og blandes. Vi serverer parabolen til bordet, vanner fisken med den tilberedte sausen.

Oppskriften på matlagingspollock i oransje saus

ingredienser:

• pollock - 500 g;
• egg - 2 stk;
• mel - 3 ss. skjeer;
• potetstivelse - 3 ss. skjeer;
• salt, pepper - å smake;
• sesamolje.

For saus:

• oransje - 1 stk;
• sitron - 0,5 stykker;
• sukker - 1 teskje;
• stivelse - 1 ss. skje;
• vann 100 ml.

forberedelse

Vi tar fersk fisk, renser fra skalaer, tarm, skylles grundig og kuttes i små porsjoner av små biter ca. 2 cm bred. I en separat bolle, vis eggene godt, tilsett salt og pepper. Deretter legges pollocket i eggmasse og går i 5 minutter. Etter dette ble hver stykke dyppet i mel blandet med stivelse, og satt i en tungt oppvarmet olje i stekepanne. Stek fisk fra alle sider til gullbrun.

Deretter vender vi oss til forberedelsen av saus: fra oransje og sitron klemme ut saften, hell den i gryten, tilsett sukker og varme til krystallene er helt oppløst. Hell deretter forsiktig vannet med fortynnet stivelse og rør til blandingen tykner. Vi legger de ferdige biter av pollock på en tallerken, hell sausen og server den til bordet.

Rød fisk i oransje saus

ingredienser:

• biff av laks - 2 stykker;
• sitron - 1 stk;
• oransje - 2 stk;
• sennep - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• salt og pepper.

forberedelse

For å lage laksebiff under appelsinsaus, ta en oransje og klemme ut saften fra den. Legg til det juice fra en sitron, litt sennep og bland til homogenitet. Fisken vasket godt, tørket og gnidd med salt og pepper. Deretter skifter vi biter av laks i en dyp skål og heller den tidligere tilberedte marinade. La minutter for 10-15, slik at fisken er som følger, gjennomvåt i fruktjuicer.

Denne gangen dekker vi bakeplaten med folie, smør den med olje. Resten av min appelsin, skåret i tynne skiver og legg på et bakeplate. Når fisken er marinert, skift den forsiktig på sitrusskivene, legg den av med mye gjenværende marinade.

Forvarm ovnen på forhånd til 180 grader. Bake tallerkenen i 15-20 minutter til den er helt klar. Klar-laget søt og sur laks serveres med favorittgrønnsaker og garnityr.