En utrolig enkel østeuropeisk oppskrift på pannekaker kan gjøre deg en god jobb, som under forberedelsen av frokost, enten til lunsj eller til middag. I selskap med lett salat og saus blir draniki forvandlet fra en vanlig tallerken basert på poteter, til en fantastisk matbit, som ønsker å skjemme bort deg selv så ofte som mulig. I dag vil vi tilegne en hel artikkel til bare de magre varianter av denne parabolen.
Potet Stew Poteter - Oppskrift
ingredienser:
- poteter (middels knoll) - 4 stk.
- grønne løk - 2 fjær;
- dill - 3 grener;
- mel - 30 g;
- paprika, cayenne pepper, tørket hvitløk - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
Etter rengjøring og grundig vasking av knollene, gni dem på et fint riper og press ut overflødig fuktighet. Jo bedre du trykker på, jo mer crunchy draniki vil ende opp. Legg til revet poteter hakket greener og siktet mel. Ikke angre krydder, fordi de vil bestemme smaken av den tilberedte parabolen. I tillegg til standardpartiet av salt til smak, dryss en potetblanding av paprika, cayennepepper og tørket granulert hvitløk.
Stek porsjoner av potetblandingen på en oljert stekepanne. Når pannekaker blir rosenrød, server dem med ekstra greens og rømme.
Rask potet pannekaker med ingefær
ingredienser:
- poteter - 750 g;
- sitronsaft - 15 ml;
- grønne løk;
- persille grønnsaker (hakket) - 1 ss. skje;
- revet ingefær - 1 1/2 ss. skjeer;
- mel - 30 g;
- linfrø - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi vil ikke steke disse pannekaker i en stekepanne, men bake dem i ovnen, så før du begynner å knede potetbunnen, varm ovnen til 160 ° C, og smør pergamentet med olje og sett på en stekepanne.
Rengjør og min knollrør, så gni dem på et fint rist og la det stå i kaldt vann, blandet med en klype salt og sitronsaft, slik at knollene ikke mørkner. Etter 10 minutter, vri forsiktig potetene fra den gjenværende væsken, slik at pannekakerne blir røde og knasefulle til slutt.
Bland de revet poteter med hakkede grønne løk, persille, revet ingefær og mel. Hørfrø gni i en mørtel i pulver, bland det resulterende pulveret med poteter - i fremtiden vil det tjene som erstatning for egg. Lag en blanding av pannekaker og legg hver av dem på en forberedt basis. Bake i 20 minutter på hver side.
Lenten poteter med sopp
ingredienser:
- poteter (middels knoll) - 5 stk.
- gulrøtter - 130 g;
- sopp - 60 g;
- en kvist oregano;
- mel - 20 g.
forberedelse
Etter peeling av poteter med gulrøtter og tørking dem på en fin rist, sprø grønnsakene med salt og la dem stå i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil saltet trekke ut overflødig fuktighet, som deretter lett kan klemmes. Svært fint hakk sopp og bland dem med resten av ingrediensene, inkludert revet grønnsaker. Med våte hender ruller vegetabilske blandingen i baller, flater dem mellom håndflatene og legg dem på et bakeplate.
Bake pannekaker ved 180 ° C i 20 minutter på hver side.
Hvordan lagre mager reker fra rødbeter?
ingredienser:
- rødbeter - 320 g;
- røde løk - 50 g;
- poteter - 200 g;
- mel - 20 g;
- bakken cumin;
- sjøsalt;
- olje til steking.
forberedelse
Etter peeling av beets og poteter, rist dem og bland dem med hakkede løk. Trykk grønnsaker bort fra overflødig fuktighet, krydret med munn komin og havsalt, og til en gjeng legg til litt mel.
Forvarme stekepannen med smør og legg i de forvarmede oljedelen av grønnsaksblandingen for pannekaker. Stek dem i et par minutter på hver side, og server deretter, ledsaget av din favoritt sauser og skiver.