Vi vet at fisk og faktisk sjømat er svært nyttige produkter som er riktig nødvendig for å være til stede i personens diett. For at du skal spise ikke bare fisk stekt i en panne, tilbyr vi å diversifisere menyen din og lage den i ovnen, i form av fiskekoteletter. Og fordelene med denne parabolen vil du få mer, fordi en tallerken som er kokt i ovnen, er mye bedre og mer nyttig enn det som ble tilberedt i olje i en panne. Så la oss begynne å lage fiskekoteletter, og så forteller vi deg hvordan du skal bake dem i ovnen.
Koteletter fra hakket fisk bakt i ovnen
ingredienser:
- Ferdig fisk hakk - 900 g;
- hvitt brød - 4-5 stykker;
- vann 100 ml;
- løk (stor) - 1,5 stk.
- kyllingegg - 2 stk;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- salt, sukker - 2 klemmer;
- hvetemel - 150 g;
- stivelse (potet) - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Den ferdige fiskfisken flyttes til en bolle, hvor det vil være praktisk å kombinere og blande ingrediensene. Foraktet hvitt brød fuktet i drikkevann og deretter presset. De mottatte brødballene vi legger i forkjøtt. Vi hugger løkene med vanlige terninger, som vi legger til i en vanlig bolle. Rengjør hender bland ingrediensene, legg til et glass vann, legg til et par klype salt, sukker, ferske egg og olivenolje. Og nå blander vi fyllingen i tre minutter. Vi velger en liten fylling med en håndflate og gir den en rund form. Vi kutter pattiene i en blanding av stivelse og mel, og legg dem på rad på et bakkeblad dekket med et ark bakepapir, godt fuktet med vann. For baking, legg dem i midten oppvarmet til 195 graders ovn og gjør det klart etter 40 minutter.
Oppskrift på fiskekoteletter fra pollock i ovnen
ingredienser:
- Pollock kjøtt - 800 g;
- hvitt tørket brød - 3 stykker;
- melk - 120 ml;
- ung hvitløk - 2 tenner;
- løk - 2 stk.
- Egg (stor) - 1 stk;
- salt - å smake;
- en blanding av paprika - å smake;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- brødsmuler - 50 g.
forberedelse
Vi fjerner huden fra fisken og fjerner finnene, og adskilt deretter pollockfiletene forsiktig fra åsen. Vi legger den i skålen til blenderen og maler den godt. Tøm bollen og fyll den med skrellet løk og knuse den til tilstanden til små biter. Det tørkede brød er gjennomvåt i melk, som etter å ha presset, og brødet er plassert i en bolle med hakket kjøtt og løk. I samme bolle, gjennom en spesiell press, stikker vi ut hvitløksklær og kjører i et rå kyllingegg. Vi introduserer vegetabilsk olje, hakkekjøtt forcemeat med en blanding av paprika og salt til smak salt. Med litt innsats blander vi fyllingsbrønnen. Vi ruller baller ut av det, og trykk deretter på den med håndflaten og få koteletter, som rulles i spesielle brødsmuler og legges ut på en bred form av varmebestandig glass. Vi legger formen i ovnen, oppvarmet til 190 grader Celsius. Vi bake deilige koteletter fra Alaska pollock i ca 35-40 minutter.
Oppskrift på meget smakfulle fiskekoteletter i ovnen med saus
ingredienser:
For fylling:
- fileter av gjedde - 600 g;
- crumb av hvitt tørket brød - 150 g;
- smør - 70 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- Egg (stor) - 1 stk;
- pepper, salt - til smak.
For saus:
- vegetabilsk olje - 40 g;
- løk - 1 stk.
- mel - 1 ss. skje;
- rømme - 300 ml;
- hakkede greener av dill - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Gjennom kjøttkvernet passerer vi gjeddefileter, gjennomvåt i vanlig vann og godt presset brødsmuler, smør, små hvitløk, løk. Den resulterende blandingen sprinklet med pepper og salt med salt. Deretter hammer vi her et rå kyllingegg og blander grundig fyllingen. Fra det lager vi koteletter og
På vegetabilsk, oppvarmet oljegryt til mykt knust løk. Legg til hvetemel og rør ofte, stek i 2 mer eller til og med 3 minutter. Vi henter rømme i stekepannen, og ikke glemmer å røre, kok sausen i 9-10 minutter på en svak brann. I 3 minutter til beredskap legger vi dill greener.
Etter at tiden er gått, tar vi ut skjemaet med fiskekoteletter, fyll dem med tilberedt rømme saus og legg alt tilbake i ytterligere 20 minutter.