Du ønsket deilige pannekaker, men det var ingen melk eller kefir i kjøleskapet. Ikke fortvil, for deg vil vi fortelle deg hvordan du skal lage fantastiske overdådige pannekaker på vannet.
Fritters på vann med gjær og egg
ingredienser:
- hvetemel - 520 g;
- vann - 490 ml;
- egg av kylling - 2 stykker;
- granulert sukker - 85 g;
- presset gjær - 25 g;
- vegetabilsk raffinert smør til deig - 75 ml;
- salt - 5 g;
- vegetabilsk olje til steking - 150 ml.
forberedelse
Presset gjær er oppløst i varmt vann og la stå i tjue minutter. Deretter, i en dyp skål, sikt hvetemelet og gradvis tilsett vann til gjæren, bland til uniform og bestem det på et varmt sted i førti minutter.
Legg nå litt pisket med salt og sukker sandegg, vegetabilsk olje, bland med en skje til uniform og igjen la oss gå opp.
Etter ca 40 minutter, når deigen stiger godt, uten å røre den, begynner vi å steke fritterene. For å gjøre dette, varme pannen med en tykk bunn på middels varme, hell i vegetabilsk olje og dyppet i en vannbordsske, legg en liten deig inn i den. Stek pannekaker på begge sider før du brenner og tar ut på en tallerken.
Vi serverer ruddy fritters med rømme, honning eller syltetøy .
Frodige pannekaker på vann uten egg
ingredienser:
- hvetemel - 710 g;
- vann 630 ml;
- granulert sukker - 100 g;
- tørr gjær - 10 g;
- Vanilje - å smake;
- salt - 10 g;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Hvetemel siktes inn i en dyp beholder. Hell deretter gradvis i vann og bland til homogen, ved hjelp av en visp, mikser eller gaffel. Strøs nå gjær, sukker, vanilje, salt og bland godt. Vi bestemmer oppvaskene med testen på et varmt sted i omtrent førti til seksti minutter. Du kan varme opp ovnen til dette formålet litt.
Etter at tiden er gått, fortsett til stekingen. Uten å røre deigen, samler vi det litt med en fuktet spiseskje og legger den på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek fritteren på middels varme til brun på begge sider.
Til klare pannekaker serverer vi rømme, honning eller syltetøy.
Gulrotpannekaker uten gjær
ingredienser:- gulrøtter av middels størrelse - 2 stk.
- hvetemel - 280 g;
- vann 190 ml;
- brus - 1/2 teskje;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- granulatssukker - å smake;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje for steking - 150 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Skalte gulrøtter gnidd på den minste riven og stablet inn i en dyp skål. Hell vann, hell sukker, salt til smak, tilsett brus, sluk med sitronsaft, og bland. Hell så gradvis siktet hvetemel og brøt massen med en visp eller en blander, og vi begynner deigen på konsistensen av tykk rømme.
I en stekepanne med en tykk bunn, hell litt grønnsakeroljert olje og spiseskje på deg. Vi brenner pannekaker fra to sider, tar det ut på en tallerken og serverer det til bordet, strø med sukkerpulver.
Fritters på vann med epler
ingredienser:
- epler - 2 stk;
- hvetemel - 560 g;
- egg av kylling - 2 stykker;
- vann 380 ml;
- brus - 1 teskje;
- granulert sukker - 150 g;
- salt - 1 teskje uten lysbilde;
- vegetabilsk olje i deig - 35 ml;
- vegetabilsk olje til steking - 150 ml.
forberedelse
Apple-trærne blir rengjort fra skinnene, kvitt kjerne og gnidd på en stor riper. Vi legger til egg, sukker, salt, brus og bland godt. Hell nå i vannet, hell det siktede melet og start deigen. På slutten av batchen, hell i den raffinerte vegetabilske oljen og bland igjen. Vi forlater ferdig deigen i syv til ti minutter.
Etter at tiden er gått, begynner vi å steke pannekaker. I en oppvarmet stekepanne med en tykk bunn helle litt vegetabilsk olje, og en spiseskje legger vi en liten deig. Stek pannekaker på begge sider, ta ut på en tallerken og server med rømme, syltetøy eller syltetøy.