Behandlet ost fra hytteost hjemme

Hjemmelaget ost, tilberedt av egne hender, hvor det er mer nyttig og smakligere enn det produsentene tilbyr i handelsnettet. Prøv å lage en favoritt, unn deg selv, og du vil alltid gi opp sine kjøpte kolleger.

Hjemmelaget ost fra cottage cheese og melk - oppskrift

ingredienser:

• Høstost er ikke sur (med lav prosentandel av fettinnhold) - 525 g;
• fullmælk - 135 ml;
• bonde smør - 70 g;
• brus - 5 g;
• salt stein - å smake.

forberedelse

Høst ost blir presset gjennom en sil eller whisked til homogen blender. Nå legger du til brus, melk, blander grundig til en jevn fordeling av komponenter og sett beholderen med blandingen på moderat brann. Vi varm massen, omrør, til en homogen smeltet viskøs tekstur blir tilsatt, og tilsett smørsmør og saltstein i prosessen. På dette stadiet kan du legge til grunnlag av smeltet ost melenko hakkede greener, kumminfrø, hakket bacon eller annen smak.

Vi overfører massen til en beholder eller brett, la den kjøle seg ned ved romtemperatur, og fjern den deretter i et par timer på hyllen til kjøleskapet.

Hvordan lage bearbeidet ost fra geiten hytteost hjemme?

ingredienser:

• cottage cheese - 470 g;
• selektivt egg - 1-2 stk.
• saltstein - 5 g eller smake;
• brus - 5 g;
• sukker - 1 klype.

forberedelse

For å lage kremosten fra geitost, legg produktet i en bolle, tilsett egg, salt og brus og rør grundig. Nå installerer vi beholderen i et vannbad og varmes opp med kontinuerlig omrøring inntil innholdet smelter, men vi gir ikke koke, ettersom massen bare kan stryke. Smelteprosessen bør ta et gjennomsnitt på femten til tjue minutter. Hvis cottage cheese ikke er fullstendig smeltet og melken lukt er følt, kan det ha vært for surt og det er nødvendig å legge til litt mer soda. Hvis melken lukten mangler og massen lukter av smeltet ost, men fortsatt inneholder klumper, så er det nok å bare gjennomsyre den til en kremaktig konsistens med en blender.

Kremost fra ostemasse både geit og ku, du kan lage mat i en mikrobølgeovn. For å gjøre dette plasserer vi ingrediensene, legger til en ekstra spiseskje med rømme, i en passende beholder til enheten, og varmes opp med en effekt på 500 W i fem minutter. Deretter blander du massen og legger den inn i mikrobølgeovn for samme tid. Det kan hende du trenger en annen oppvarmingssyklus hvis den nødvendige konsistensen ikke er nådd om ti minutter.