Smør kan tilberedes på kjøkkenet av hver elskerinne. For å gjøre dette trenger du bare én ingrediens - tykk, fettkrem. Butikker for dette formålet vil ikke fungere. De er laget av produkter som har blitt varmebehandlet, og derfor er prosessen med å skille den tette delen fra væsken i dem vanskelig å implementere. Men hjemme vil være akkurat.
Noen husmødre har tilpasset seg for å sette i ferdige olje forskjellige produkter. Resultatet er en duftende masse som kan brukes på mange måter. Den enkleste tingen er for smørbrød. For å gjøre dette, bare spre det som vanlig på brød. Denne oljen er også egnet for ulike retter. For eksempel kan du sette et lite stykke i ferdig pasta, frokostblanding, ragout. Men enda bedre å lage koteletter med ham, zrazy . For å gjøre dette må du bare sette et smør som fylling.
Du kan lagre dette produktet i form av en enkelt stang eller kutt i skiver. Sistnevnte alternativ er egnet hvis oljen ikke er nødvendig for smørbrød, men for tilberedning av retter. Det er veldig praktisk å få det nødvendige antall stykker og lage ditt kulinariske mesterverk.
I dag bør du vurdere oppskrifter for matlaging av smør hjemme med og uten tilsetningsstoffer.
Hjemmelaget smør - oppskrift
ingredienser:
- tykk hjemmelaget krem - 1 liter.
forberedelse
Krem er avkjølt, som vi sender dem til kjøleskapet i ca 5 timer. Så overfører vi dem til en bolle og begynner umiddelbart å slå med en mikser som setter høye omdreininger. Etter 10 sekunder begynner krem å bli delt inn i 2 lag - olje og væske. Så snart vi legger merke til, reduserer vi hastigheten slik at væsken (kjernemelk) ikke splatter. Vi får det resulterende oljeaktige stykket. For tiden er den ikke klar for bruk. Spred det i isvann, vasket. Skift deretter vannet og gjenta prosedyren. Så vi gjør det en gang. 5. Vi presser ut oljen slik at det ikke blir vann igjen i det, og vi danner en stolpe. Vi legger den i fryseren.
Hvitløk smør - oppskrift
ingredienser:
- smør - 130-150 g;
- dill - 3 grener;
- hvitløkskrever - 3 stk;
- salt.
forberedelse
Ta dillet og skille ømene fra stengene. Legg hvitløksklutene til dillen, og stryk dem med en liten blender. Dette bør gjøres for å male produktene og utseendet på juice. Oljen overføres til en blender, saltet og slått, og oppnår en masse med kremaktig tekstur og samme farge. Pak hvitløkolje i en film og sett den i kjøleskapet.
Aromatisk smør - Oppskrift
ingredienser:
- basilikum - 2 grener;
- tarhun - 2 grener;
- Limesaft - 1 ss. skje;
- Tørket urter (rosmarin, timian);
- hvitløkskrever - 1 stk;
- smør - 90-110 g;
- olivenolje - 1 teskje;
- salt.
forberedelse
Vi vasker gress (tarhun, basilikum), vi tørker det. Å skille bladene sine - faste deler til denne oppskriften er ikke egnede. Vi kutter bladene fint. Vi passerer hvitløksklover gjennom pressen. I et lett myket smør legger du til en skje olivenolje og limejuice, friske urter, hvitløk, salt. Bland det med hånden. Vi danner en murstein, dryss den med tørket rosmarin og timian. Den duftende smør er klar!
Smør med urter - oppskrift
ingredienser:
- smør - 130-140 g;
- tørket rosmarin;
- dill - 5 grener;
- basilikum - 3 grener;
- sjalottene - 25-30 g;
- salt.
forberedelse
Dill og min basilikum, tørket. Vi fjerner fra dem grove stengler. Bladene er kuttet. Sjalottene skal ryddes og hakket så lite som mulig. I en dyp beholder kombinerer vi olje, gress, rosmarin, sjalott, salt. Bland det med hånden. Vi danner brusochek på folie og legger den i kjøleskapet.